- 龙眼干制作方法
- 湿龙眼太多吃不完怎么做干桂圆
- 剥龙眼肉晒干的正确快速方法
龙眼干制作方法
制作龙眼干，工序其实很简单，但是每一个环节都要注意细节，不然做出来的成品会与理想的有很大偏差。下面就谈谈我个人的心得。
一、挑选：自然是选料，在购买龙眼的时候，要挑选足够成熟、果粒饱满的龙眼。当然，如果是自家种植的那就更好了。
二、清洗：回家把龙眼的把儿（梗）去掉，把不够成熟的和坏掉的也去掉。然后用水洗净。
三、水煮及晾晒：锅内烧水水开后把龙眼倒进锅中稍稍煮2分钟。用笊篱捞出，放进筛子或者竹篮里，控干水分，放到阳光充足的地方，每隔2小时翻一遍，让光照均匀。
四、剥皮：大约暴晒25-30天，会看到部分龙眼已经爆开了，这时候就可以把龙眼收起来，剥掉外皮，然后再继续暴晒，直到晒干为止。
这样，龙眼干就制作完毕了，虽然周期较长，预计整体下来要一个月。但是纯天然的吃着放心，比熏制或者烤干的要更健康，口感也更纯正。
注意事项：
1、晒干的龙眼用干净的罐子密封，常温避光存放即可。日常可以用来煲汤、煮水，生吃也不错的呢。
2、不要存放在冰箱内，不然很容易受潮变湿。
1、龙眼摘的时候要把柄留一点，柄要是去掉了，不易保存。
2、锅里水烧开了，再倒入龙眼，火不要关持续加热一分钟，这样可以去掉表皮的细菌。
3、把龙眼捞起来，放凉，就可以放在太阳底下晒了，夏日太阳似火炉，大约晒一周，就大功告成了。
4、晒好的桂圆干，易于保存，用密封罐，可塑料袋封好口，放在阴凉处即可。
湿龙眼太多吃不完怎么做干桂圆
1、烧开一锅水，放入桂圆，待水重新烧开，捞起摊凉2、每天日出后拿到太阳下晒晒3、三天以后成了这个样子4、晒上一个星期，完工，可以收起来了 桂圆干是很好的食材，可以熬汤，也可以煮糖水，是美容补血的好东东。
剥龙眼肉晒干的正确快速方法
1. 将新鲜龙眼洗净并去除果肉，只留下果核（即龙眼干的部分）。
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2. 将果核轻轻敲开，取出内部的果仁。
3. 将果核放在通风透气的地方，避免阳光直射，可以选择在室内或者阴凉处进行晾晒。
4. 在晾晒的过程中，定期翻动果核，以便均匀晒干。这样可以避免果核内部变质，保持风味和营养成分的完整性。
5. 晾干的时间因环境温度和湿度而异。一般需要几天到一周的时间，直至果核变脆。
6. 当果核完全干燥并变脆时，即可称之为龙眼干了。
7. 最后，将龙眼干存放在密封的容器中，放置在阴凉、干燥的地方，以便保持其质量和口感。
请注意，以上方法仅适用于晒干龙眼去壳的过程。如果您想晒干带壳的龙眼，可以将整个果实切开，去除果肉，然后按照相同的方法进行晾晒。
剥好的龙眼肉怎样能快干？剥好的龙眼肉是一种营养丰富、味道鲜美的水果。虽然它外表柔软，但实际上却含有很多水分，因此需要一定的时间才能将其干燥。如果您想要让剥好的龙眼肉快干，可以尝试以下方法：
1、切成小块。将龙眼肉切成小块，这样可以使其表面积增大，有利于水分挥发和干燥。
2、加盐搓揉。在准备干燥龙眼肉之前，您可以将龙眼肉加入适量的盐中，然后搓揉一会儿。这样可以加快水分的渗出，同时也有利于杀菌和防止腐败。
3、外放太阳下晒。将切好的龙眼肉摆放在平坦的晾衣架上放置在阳光下晒干，这样可以将水分迅速排出，加快干燥速度。
4、风干。在风干的环境中，空气流通，有利于龙眼肉的干燥。您可以将龙眼肉放置在通风良好的地方，自然风干或者利用风扇等电器加快风速。
5、烘干。在准备干燥龙眼肉之前，您可以将烤箱预热至适当的温度，然后将切好的龙眼肉放置在烤盘上，通过加热使其快速干燥。这种方式效率高，但需注意时间和温度，避免过度烤制。
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