中国名酒的评选到目前为止总共举办过五次，每次评选出的名酒数量和品牌都不一样，分别在1952年、1963年、1979年、1984年和1989年。
ps：这五次评酒不单单评出了白酒，还对葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒也进行了评比
为方便各位酒友观看，我将相关信息整理成表格，详细列出，评选时间、评选标准、各品类评选结果
ps:由于本次参加评比的酒较多，因此分三次举行。第一次是1983年6月召开的，评选葡萄酒和黄酒；第二次是1984年5月召开的，评选白酒；第三次是1985年5月召开的，评选啤酒、果酒和配制酒。
以上就是五次酒类评比的相关信息，因每次名酒评比的奖项和数量都有变化，所以，现今为止官方的中国八大名酒其实没有定论，不过酒圈默认的八大名酒为：茅台酒、五粮液、汾酒、古井贡酒、泸州老窖、全兴大曲、西凤酒、董酒。
白酒12种香型顺口溜(白酒的十二种香型和代表酒)
喝酒象喝汤，此人在工商喝酒象喝水，此人在建委人均喝一瓶，此人在财政喝酒不用劝，此人在法院举杯一口干，此人是公安一口二两五，此人在国土八两都不醉，此人在国税天天醉不伤，此人在镇乡白啤红。 1五谷纯天然，原浆入口甜2原浆沐阳光，酒香醉八方3醉美贵露春，最真纯粮心4纯粮原香酒...,茅台尚酱
以上。
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中国十二种香型白酒工艺特点及香味特征(中国十二种香型白酒工艺特点及香味特征是什么)
为什么又不以香来划分呢因为有色酒，如葡萄酒，西方有一套完整的法规，从原料到工艺都严加规定并在商标上注明，消费者可以识别因此，世界各国均采用或借鉴其办法来进行管理以上内容参考百度百科白酒香型；b酒质具有酱香醇厚回味长等特点口感特点a酱香型白酒香气浓郁，有明显的酱香味b口感...,茅台尚酱
