1、中国古代酿酒的主要原料是谷物，如小麦大米玉米高粱黍等同时，还会使用一些辅料，如花卉果实草药等，用于调味或增加香气在我国古代，酿酒的主要谷物是小麦和大米小麦主要用于酿造啤酒和烧酒，而大米则主要用于。
2、主要原料应该是米，高粱，古代有米糠，米酒，也有水酒这些都是最基本的，如果还有一种最基本的话，那也就是水量。
3、1 米酒，亦称酒酿或醪糟，在古代是一种流行的风味小吃，尤其在南方2 它的主要原料是江米，也就是糯米，因此常被称为江米酒3 在北方，这种饮品通常被称为米酒或甜酒4 山东即墨老酒和福建龙岩沉缸酒福建老酒。
4、古代酿酒的主要原料以及方法米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”是南方常见的传统地方风味小吃主要原料是江米，所以也叫江米酒酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表福建龙岩。
5、古代酿酒的主要原料是酒曲，酒曲是用粮食制作的用酒曲酿酒是我国的特色，这也是我国酿酒与西方酿酒文化的不同之处曲是糖化发酵剂，在古代这用来谷物发酵的引物而古代酿酒较为重要的就是把酒曲制作成这样的引物，酒曲的。
6、粮食，杜康是酿酒的祖先，用的就是这个，而且最开始的酒是黄酒，酿了以后给大禹喝，大禹醉了三天三夜，醒来后说，后人必定有因为酒而亡国的。
7、在古代，是秫梁稷黍的总称，有时也称为梁，现在也称为谷子，去除壳后的叫小米在南方，普遍用稻米尤其是糯米为最佳原料为原料酿造黄酒宋代出现的蒸馏酒，使用糯米粳米黍秫或大麦等原料。
8、酿酒文化有几千年的历史，早在秦汉时期，酿酒技术就已经非常成熟，那么你知道古代酿酒的主要原料是什么吗下面就给大家详细介绍一下吧古代酿酒的主要原料是酒曲，酒曲是用粮食制成的用酒曲酿酒是中国的特色，这也是中国。
9、中国白酒生产的历史十分悠久，产地辽阔，各地在长期的发展中，产生了一批深受消费者喜爱的著名酒种中国古代酿酒主要有两种发酵方式，第一种是单发酵，第二种是复发酵，用于单发酵酿酒的原料在我国史前时代并不多见，我国古代。
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10、古代的酒都有哪些种类？如果按照原料和酿造方法来综合划分，中国古代酿造和饮用的酒主要有以下几种谷物酒 发酵酒 最早的发酵酒，是用粮食作物黍稷麦稻等原料经糖化酒化直接发酵而成，也是我国古代饮用最多，时间。
11、虽然说古人有些普通人家也会进行酿酒，但是一般好的酒都是在酒坊里面，有专门的工人来酿出来的而在古代酿酒也是非常注重原材料的古代酿酒的原材料一般就是米和水，这些虽然说平平无奇，但是却决定了酒的品质好坏一般。
12、补料发酵法后来成为我国黄酒酿造的最主要的加料方法ltlt齐民要术 quot九酝春酒法quot就是在一个发酵周期中，原料不是一次性都加入进去，而是分为九次投入该法先浸曲，第一次加一石米，以后每隔三天加入一石米，其加九次。
13、酿酒大家都有所了解，酒的原料是粮食水果这些，而我国古代酿酒的主要原料就是粮食粮食这个东西大家是知道的，不管什么年代都是不够的，就连现在的我们能吃饱饭也是近几十年的事而且即使再穷的年代也有富人，也有粮食吃。
14、酿造白酒主要使用的是粮谷原料，一般是高梁占主要地位，大米小麦糯米玉米等次之，因为古代交通不发达，酿酒所用的粮食都是就地取材，所以不同地区出产的白酒，所用的粮食差异也比较大，白酒的口感品质出酒率也会有些不。
15、造酒用的水质必须要好，器皿必须用优良的陶器，火候必须适宜，这其实也是对我国古代酿酒技术的科学总结汉代由于制曲技术的发展，可以利用不同的谷物制曲，从而增加了酒的品种北魏的齐民要术专门讲了制曲酿酒的方法。
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白酒最早出现在哪个朝代,百度百科(白酒最早出现在哪个朝代,百度百科上)
1、白酒起源于元代，白酒是中国酒类的统称，又称烧酒老白干烧刀子等中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮糖化发酵蒸馏陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒严格意义上。 2、白酒最早出现的朝代古今学者有不同的见解，至今仍无定论，有以下四种说...,茅台尚酱
