自制葡萄酒能放多久

　　自制葡萄酒一般来说是没有保质期的，但是存放的时间也不宜过长，因为每一种酒都会有佳饮用时间的，如果长期存放不喝，错过了佳饮用时机，会影响酒的品质和口感。那么自制葡萄酒能放多久？

　　自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有佳的饮用期。不同的葡萄酒佳饮用期不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的佳饮用期限是1~3年内。

　　红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。主要是由于葡萄酒不像白酒或者是其它的金酒等蒸馏酒，自制的葡萄酒密封性不太好，所以不易长久的饮用，一般是在三年以内饮用为佳。放置的时间久不仅会影响到口感，而且对身体也会有危害。

　　1、自制葡萄酒保存的器具，一般是选择木桶、可乐瓶、玻璃罐等，但是无论选择哪种容易保存，必须要做到密封性好。

　　2、自制葡萄酒保存的环境，佳的储存环境是12-15摄氏度，而且还必须要在无光的条件下储存，像保温箱或地下室等处都可存放。

如何解读葡萄酒的挂杯现象？

在品鉴葡萄酒时，大多喝葡萄酒的人都见过杯子内有一圈奇怪的液滴，传统上它们被称为“酒泪”或“酒腿”，也称之为挂杯。那么，什么是挂杯？挂杯现象是怎么产生的？挂杯的厚薄和细致程度又能说明什么？1.什么是挂杯？说起挂杯，人们误以为轻旋酒杯后，从杯壁上留下来的大股酒液都是挂杯，事实上，这是一种错误的认识，因为只有那些较为细密液体

　　3、自制葡萄酒保存的时间，总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够，因此往往终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，因此建议自酿酒的保存时间好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。

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马其顿的主要葡萄品种是哪些？

（一）韵丽（vranec）韵丽是巴尔干本地特有品种，也是马其顿（和黑山）重要的品种。韵丽的本意是黑骏马，酿造的干红葡萄酒（含高比例花青苷）呈艳丽的深红色，味道独特，象征巴尔干人民的热情和力量。马其顿出产的韵丽，具有整个巴尔干地区好的品质，也是马其顿在世界葡萄酒界的代表。马其顿的t’gazajug酒就是用韵丽酿造而成的。