相信各位小伙伴身边肯定有那么几个不怎么喜欢葡萄酒的朋友。他们告诉我们不喜欢葡萄酒的原因大概是:“葡萄酒都一个味!葡萄酒涩巴巴,酸兮兮,有什么好喝?你看我架子上的那几瓶,明明都不一样,味都一样喝啥呀!”
为什么会有这样大的差异呢?
其实这种差异的原因除了每个人都味道香气的感知不同,重要的是要广泛的喝,留心的喝!什么叫留心的喝?就是把吨吨吨猛灌,变成小口品鉴。
如何改变这种差异?
现在线上购酒越来越方便了,时常我们会看到买多少送多少的促销,于是一时兴起买多了,接下来的几个月喝的都是同一款,喝都喝腻啦!还有就是可能很多是市面上很多非常廉价的酒基本上都是来自原产地几家大型酒厂代工的贴牌酒……所以有时候买来的酒虽然酒标不同,但其“内容”都是一样的,味道自然没有什么差别。所以我们其实可以在这些商城搞促销的时候买不一样的葡萄酒,喝一支顶一支,细细感受葡萄酒的魅力~喝不同品种的葡萄酒
就和人一样,不同的人有不同的性格,不同的葡萄品种也有不同的“性格”,比如:各位小伙伴都喜欢的赤霞珠,它浓郁的黑醋栗香气,带有一丝青椒或桉树叶的生青的味道,过了桶的赤霞珠则延伸出雪松或者石墨的气息。
比如:黑皮诺带有樱桃、覆盘子、玫瑰花或草莓的香气,有时候你还能闻到泥土、蘑菇或皮革的味道。所以了解葡萄品种也是为你更好的喝出葡萄酒的风味打基础。
喝不同产区的葡萄酒
如春夏秋冬般不同的季节有不同的风光特点,葡萄酒也是。葡萄产自哪里葡萄酒便带有那个产区的特点。
这些条件包括纬度的变化,洋流的变化,四季的变更,日照时间的长短,酿酒师的理念的不同,地貌条件等等,而这些不同要素于一身的葡萄酒,风格是各有各的特色。
注意葡萄酒的适饮期
喝剩的葡萄酒到底要如何保存?
买了好酒却不舍得马上开瓶喝掉,或者是为了重大节日、生日等特别的日子而提前准备的名贵好酒,因此要在家中存放一段时间。遇到上述情况,你可要特别注意葡萄酒的存放条件,否则等到你满怀期待地开瓶之时很可能会大失所望哦。与其它饮料相比,葡萄酒算得上是非常脆弱、容易受损的产品,在存放时需要特定的环境才能维持品质。不仅如此,假如是一瓶
如姑娘年方二八一样,葡萄酒也有自己的“二八”,也就是自己的适饮期。不同的是不同的葡萄酒都有自己的适饮期,有的“二八”在这个时间段,有的“二八”在那个时间段。
生命周期长的陈年是没有问题,生命周期短的后是买回来能喝便喝掉。大多数比较便宜的葡萄酒都适合在它们新鲜的时候喝掉,避免果香的悄然离去。
注意存储环境
葡萄酒就像是一个娇生惯养的小丫头,娇贵脆弱经不起太多挫折。比如:阳光直射,高温存储,异味污染等等。
所以我们在存储时要尽量注意不要让它们受到这样的损害,不然喝起来有酸又涩的不止是几十块钱的葡萄酒,几千上万的名庄酒也难逃此劫。
注意品酒的方法
品酒是不我们吨吨吨喝下去就得了,而是把酒液留在口腔中,让口腔和它接触接触,看看它们在一起会发生什么样的反应“化学反应”,感受它的香气、酸度、口感、余味等等以及在这短短的几秒间带给你的体验。
当然,除了这些,还要进行一些有目的的品鉴,记住自己是感受葡萄酒而不是只喝。从开始的不同产地,不同品种,直到品尝同一个酒庄的不同酒款。
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颜色越深,葡萄酒的质量越好?
葡萄酒的颜色会透露许多秘密,你知道吗?只需仔细观察一杯酒的颜色,就能了解这款酒的许多信息,例如品种、产地乃至风格、年龄等等。不过,很多时候我们喝酒的环境都光照不足,大多数人也从没有在良好光线的条件下好好地观察红酒的颜色,甚至很多人误以为大多数红酒的颜色基本没什么区别。今天我们就来看一看,红酒的颜色究竟都藏着哪些秘密。色