- 酱香酒怎么储存好
- 酱酒疯涨，一天一个价格，为什么要抓紧时间存酒
- 如何选择酱酒和醋
- 什么是酱酒基础知识
酱香酒怎么储存好
先买一个陶土做的酒坛（这样能让酒呼吸，时间长了酒自然就成好酒）．把酒放进去，用木塞将瓶口塞好，在木塞上面上一层蜡封住．找一个好的地方挖个坑，恒温(温度一年4季都能保持在11度左右)的地方（地方不要太潮湿，也不要太干燥．酸碱度适中．）把坛子放进去．在木塞的上面盖一块布，再在上面盖一个木盖子就可以了，让后把土盖好．等它放个十年以后打开了绝对是好酒！（未打开包装的酱香酒可以不用以上方法，但其他浓香必须这样，玻璃瓶不透气）
现在越来越多的酒友喜欢喝酱香型白酒，保存是必不可少的，关于酱香酒的保存总结为以下几点：
1.选择陶瓷坛，因为白酒具有一定的腐蚀性，而陶瓷糖本身就含有多种矿物质，能经久保持酒的香味。并且陶瓷坛里边含有一种叫釉的物质，能加快酒的老熟。
2.储存的环境，如果没有酒窖，就尽量将酒放在阴凉通风的地方，避免阳光直射，存放环境不能太过潮湿。
3.封口，要长期存放一款酒封口是很重要的，可以避免酒精挥发。如果是用瓶子装酒的话，除了拧紧瓶盖，还可以使用蜡烛滴蜡封口。如果是使用陶坛封口的话，可以使用泥土糊上。
如果还有酒友要补充，欢迎在评论区留言。我是梁掌柜，一个酿酒传承人，关注我，让懂酒爱酒的你，喝上好酒。
首先一般问到这个问题的酒友，都是想购买酱酒来存放，或者是重度的酱酒爱好者，或者是用来做投资价值。接下来我们先从，口味，投资两方面分析一下吧。
酱酒作为白酒类中稀缺品，又因其工艺导致的产量低，品质高，耐得住存放，被称为“黄金液体”。您如果前几年有幸买到几款好的酱酒，存放到现在，那它现在的价值必定翻了两倍不止。另外一面经过存放，酱酒的口感也会变得更好，酱香更浓郁。
但是在这个过程中，我们需要注意酱酒的存放小知识，不然很容易把酱酒存放成一坛醋。
一.存放的时候，瓶口一定要密封住，不然外界的醋酸菌如果溜进去了，那便会造成酿成酸的惨剧了；
二.温度不能过高，最好是处于阴凉，避免太阳直射，温度差距最好不能波动太大，一般在15-25度之间就可以；
三.存放的地方，有一个专门的酒窑或者储酒室，防止被外人破坏了。
需要提醒各位酒友的是，存放酱酒，您首先也要选择优质的酱香酒，这样的酱香酒存放之后，才会具有升值价值，还有口感变化。而劣质的酒受限制于其工艺，原料，并没有以上的效果。所以当您不确定酒质的时候，最好是到茅台，国台这些大酒厂买酱酒。
1、应避免阳光直射，如果长期放在阳光照射的地方，就会破坏酒瓶里面的酒分子，严重影响口感。
2、注意防潮，有些人习惯将酒放在地下室，殊不知地下室太潮，长时间存!放商标及封口容易发霉腐烂，严重影响酒的品相。
3、避免和刺激性味道比较浓的东西放在一起，如樟脑丸、香水、化妆品，油漆等。举个例子，在计划经济年代，酱香酒并不是有钱就能买到的，人们好不容易得到一瓶酱香酒，如获至宝一样舍不得喝，放在柜子里、床底下等，但这些地方容易生虫子，那时的人们都习惯用樟脑丸防虫，但是樟脑丸味道最容易进入酱香酒瓶内，酒分子和樟脑味接触以后就会受到污染，严重影响口感，如2015年1月9日由中国酒业协会名酒收藏委员会，联合贵州酱香酒企业，举行的一次八十年代初生产的老酱香酒开瓶鉴定活动中就发现部分老酱香酒酒因存放不当受到樟脑丸的污染，专家开瓶一闻异味很重，但一品尝酒是真的，最后大家一致认为是受到樟脑丸的污染，酒是真酒但不是一瓶完美的老酱香酒啦。
作为一个茅台人，从小接触酱香白酒，从小时候随爸爸妈妈去生产上耍酒糟到现在天天与酱香白酒打交道，与酱香白酒在一起的时间可以说比和家人在一起的时间还要多。希望我的回答对你有一些帮助。
首先是酱香白酒的选择，酱香白酒尽量选择品位高的酱香白酒存放，品位高的酒存放后口感变化大是存放的第一选择，例如说茅台酒，存放三年的口感和五年的都有差距，如果是有条件和资源存放酱香原酒也是一个不错的人选择。因为好的酱香利于长期存放还有就是性价比高比较适合酒消耗量大的酒友。
第二就是存放的地点选择，尽量避开阳光直射到坛子上面，直射以后酱香白酒香气香味物质会分解。但是阳光又不能直接一点不进入到存放的地方，因为阳光是天然的杀菌剂。可以杀掉一部分库房的杂菌或者说细菌。避免杂味感染酒。
第三就是存放技巧，这个比较重要，搞不好就存瞎了，就和朋友们玩紫砂壶一样玩瞎了。库房的选择是干燥，通风，那些说什么密闭环境这些我认为是骗人的，夏天的时候可以适当的开开窗户，让阳光适当的照射到库房里。还有就是夏天酒排酸的时候尽量保持坛身的干净，不要让坛子毛孔堵塞。
如果你存的是瓶装的酒，第一是要确保密封性能，不能跑酒也不能跑气。最好的办法是蜡封，而且每隔一二年看看酒液和重量的变化。
茅酒手艺人旨在传承、传播、发扬中国传统白酒文化。茅酒手艺人希望所有酒友兄弟姐妹们远离酒精酒，第二是让想喝到优质酱香白酒的人喝到优质酱香白酒。第三是让我和酒友们一起来开启茅台镇美酒的发现之旅。
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茅酒手艺人maojiuyr
酱酒疯涨，一天一个价格，为什么要抓紧时间存酒
现在不单单是酱香型白酒涨价，几乎所有的香型白酒都在跟风涨，当然客观原因是有的，有人炒作也是不可否认的。
如果你是想跟风炒作赚钱的，是要提前存酒，而且要看准产品，要有坐过山车的心理准备。[大笑]
如果要是存起来当口粮酒的，那就找家有资质的，正规的酒厂搞点散酒，经济实惠又放心。[灵光一闪]
我是@在茅台的陈胖子，关注我，为你推荐质优价廉的酱香型白酒！
酱香白酒最近这两年确实涨了不少，主要是产品布局完善，中高低端都有，营销手段做得好，比以前流行了，酱香酒虽然入口有些霉曲味，初喝不习惯，可是醉酒后第二天不怎么难受头疼胃疼，这一点饮酒者非常喜欢，比其他酒好一些。
长远看高端白酒都有储藏价值，时间越长价值越高，是送礼的不二之选。但也只建议存储一些高端，如五星茅台或者飞天茅台，再或者一些年份酒。还是很有价值的，当然其他香型的高端酒也可以，小心买到假酒那就得不偿失了。
酱酒的各个品牌的确是在不断涨价了，从去年下半年开始，郎酒、习酒、茅系……我们熟知的酱香酒都涨价了 ，且在未来的时间里茅台这样的高端酒产量无法扩大，涨价也是很有可能的。
抓紧时间存酒？很多人会说，这个又是卖酒的套路，其实也不全是，毕竟涨价是真的，你看你们平时喝的茅系普王、珍酒，平均一瓶涨价一百，好多人都在在涨的时候慌着买，存酒多花了不少钱。
如果真的喜欢酒，我们完全可以提早存放，毕竟酱香型白酒还有越放越好的特点，我们要以最少的钱喝到最佳的酒质，只有通过存新酒喝老酒的方式。现在的市场不是说只有酱酒涨价，其他香型白酒也纷纷涨价，最近听说五粮液也要去涨价了，也不知道是不是玩饥饿游戏。我自己的散酒就四年没有涨过价了，主要是涨不涨价都有人说，现在拿市场上的酒来说，散酒当做口粮酒真的是不二之选。所以喜欢喝酒的你可以早做打算。
我是茅台小王、一名一线酿酒工人，喜欢喝酱香酒的朋友可以关注我，一起交流学习更多酱香白酒知识。
酱酒价格是有些上涨，但绝没有疯涨！“疯涨”这两字，就是那些所谓的名牌、大牌趁势收割消费者的羊毛，但凡有点名气的名牌酱酒，不涨价都不好意思，醒醒吧！酒友们！买酒还是看性价比，不要总看着那些名牌，纵观近年来白酒的发展史，能收割羊毛时，他们什么时候手软过？
酱酒的真正属性还是用来喝的。但是新酒刚买来的入口会比较烈。适当存放一段时间后入口就会变得柔和。所以一直有一句话：存新酒，喝老酒。关注我，带你了解茅台镇核心产区酱酒工艺
如何选择酱酒和醋
根据个人口味和搭配选择不同种类的酱酒更合适。
因为不同种类的酱酒有着不同的口感和香味，适合搭配的菜式也不同。
比如：生抽酱油偏清淡，适合搭配海鲜和素菜；老抽酱油颜色偏黑，口味较重，适合搭配肉类等。
此外，也可以考虑选择有名的品牌或者口碑好的品牌，保证质量和口感。
如果想了解更多关于酱酒的知识，可以通过阅读相关书籍或者品尝不同的品牌和种类进行深入了解。
同时也要注意适量饮用，不要过量。
什么是酱酒基础知识
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酱酒基础知识是指酱酒的制作、品质、分类等方面的基本概念和知识。
酱酒是一种中国特色的传统酒类，分为兼酒和浓香型两大类，其中兼酒还分为酱香型、清香型等多种类型。
酿造酱酒的原料主要是黄豆、小麦、大米等，其中黄豆为主要原料，通过曲菌发酵、烹制、陈放等工艺完成。
酱酒具有醇香、甘醇、柔和、口感细腻等特点，是中华饮食文化中不可或缺的一部分。
深入了解酱酒基础知识，对于酱酒生产、销售和品尝有着重要的指导作用。
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