解百纳红酒，是一种地地道道的“制造”葡萄酒。
它的发明人，就是国产葡萄酒老大哥，张裕。
1892年，南洋华侨张弼士抱着实业报国的精神，在山东创办了张裕酿酒公司，这是国内一家现代化酿酒企业。
张弼士充满战略眼光，不但派人从法国带回了124种优质葡萄，作为酿酒葡萄原料，又大胆启用欧洲酿酒师，引起国外先进酿酒技术。
于是，诞生出一款款国产葡萄酒，比如红玫瑰、雷司令、琼瑶浆等，不仅风靡一时，还得到了巴拿马万国博览会的金奖。
到了1931年，张裕酿酒师选用三种酿酒葡萄，酿造出了一款全新的红酒，“解百纳”干红葡萄酒。
很多人不了解的是，“解百纳”这三个字，有深厚含义的。
它代表了当时那代人的冀望。
据说，近流行喝雅文邑
人们喝多了干邑（cognac），自然对干邑也了解了不少。但是与干邑齐名，但是不为国人所熟悉的雅文邑（armagnac）大家知道多少呢？我们学习葡萄酒知识是为了让品酒过程变得更有趣，同样，少了一些雅文邑知识，你杯中的雅文邑可能就少了份味道。1、雅文邑历史：700年的不老传说雅文邑是法国早的蒸馏性烈酒，比干邑还早了200年
那时候，张裕公司秉持的是“中西融合”“携海纳百川”经营理念，当时的总经理徐望之，从中取了两字“百”“纳”。
“解”在这里，念“ jiě ” ，意思是“能够”“会”，于是，“解百纳”加起来就是，希望这款新红酒能够海纳百川、扬名世界。
“你看它们的英文名字，赤霞珠 Cabernet Sauvignon、品丽珠 Cabernet Franc 、蛇龙珠 Cabernet Gernischt，都带有 Cabernet 这个词，所以，就谐音取名为‘解百纳’了。”
“Cabernet，你念下试试！”
诶，还真是。
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为什么酒不可杂饮
酒桌上有时喝高了，或者别人不停敬酒时，难免白的啤的甚至还有红的一起来，有的人单喝啤酒或者白酒没事，但是，一起混着喝好像很快就醉了，这是为什么呢？古语云：“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。这主要跟酿酒的工艺和原料有关，工艺和原料的不同，会造成每种酒里所含的成份不一样。红酒和啤酒是忌混喝的，主要是因为白酒和红酒
