红酒杯是由杯垫、杯梗和杯肚一起组成的。红酒杯的正确拿法应该是用拇指和食指捏紧杯梗一半高度的地方，不要太靠近杯肚，防止手中的温度影响到杯中的红酒，将杯身卡在虎口的地方，剩下的手指自然放松。
葡萄酒酒杯一般是由杯垫、杯梗和杯肚所构成。杯垫是用来支撑酒杯的，杯梗是人们用来握住酒杯的。由于葡萄酒对温度极其敏感，因此握住高脚杯的杯梗可以避免体温影响到酒温，进而影响葡萄酒的口感。
红酒杯的正确拿法
正确的持杯姿势应该是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱。首先，夹住杯柱便于透过杯壁欣赏酒的色泽，便于摇晃酒杯去释放酒香。如果握住杯壁，就用手指挡住了视线，也无法摇晃酒杯;其次，饮用葡萄酒讲究一定适饮温度，如果用手指握住杯壁，手温将会把酒温热，影响葡萄酒的正常水平。
在观察酒色、欣赏酒香阶段，用拇指和食指夹住杯柱底端――拇指竖起垂直倚在杯柱上，食指弯曲卡在杯座上面，其余手指以握拳形式垫在杯座底下起固定作用。这样，无论是向外倾斜45度去观察酒色，还是向内倾斜45度来探询酒香，都能控制自如，特别有力度，感觉很带劲儿。
没有醒酒器的时候，我们要怎么醒酒？
醒酒的原理就是让葡萄酒与氧气进行的接触，达到软化单宁，让酒中的香气散发出来的目的。没有醒酒可以把酒倒进酒杯里面，增加与氧气的接触面，然后静置一段时间来醒酒。醒酒的目的：酒中单宁在开瓶前氧化程度是很低的，酒香味封在酒里，喝起来酸涩，果香味淡。而醒酒的目的是让葡萄酒透透气，吸收氧气，的氧化，释放迷人的香气，降低涩味，使酒的
在宴会上，如果需要走动，需要拿着酒杯与别人交谈时，请把所有手指撤离杯柱，直接用拇指和食指夹住杯座――拇指压在上面，食指垫在下面，其余手指以握拳形式支撑在食指下面。这样拿酒杯，有暂停、期待和聆听的意思，而且看上去也比较酷。
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