- 红葡萄酒是如何酿造成的
- 我是做白酒的，现在很困难，条友有什么好方法，指导一下，谢谢
红葡萄酒是如何酿造成的
家庭自酿红葡萄酒，选择葡萄，破碎，加酵母发酵，过滤，澄清。我拍了个精简化的视频教程，欢迎搜～自酿葡萄酒简易法～叶网米酒。;utm_campaign=client_share&from=singlemessage&app=news_article&utm_source=weixin&iid=14049145825&utm_medium=toutiao_android&wxshare_count=1
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将红葡萄洗干净，送上葡萄破碎机，制成葡萄浆。
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葡萄浆在酵母菌的作用下，排出乙醇和二氧化碳。逸出的二氧化碳将葡萄皮及籽冲到表面，生成很厚的浮渣，这就是发酵现象。
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浮渣与空气接触面积大，而且含有很多酵母，所以发酵非常快，加上热量不易散发，温度很快上升，不利于酵母繁殖；而且浮渣绝了发酵的正常进行，所以必须将浮渣与发酵液充分混合几次，这样还可以促进果皮和种子中所含的色素、单宁以及芳香成分的抽出。
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前发酵过程中维持温度在25度——30度，经过几天的旺盛发酵，因糖分的减少而使发酵作用逐渐缓慢下来。
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前发酵结束后，除去残渣并压榨过滤，将过滤出来的未成熟的新酒再进入后发酵。
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后发酵一般是在贮酒桶中完成。贮酒桶放在发酵室内，温度一般控制在10度——15度。这时酵母菌的活动慢慢变弱。
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后发酵得到酒汁经一定时间的贮存陈酿，然后配制、澄清、过滤、装瓶，便可得到成品——红葡萄酒了。
注意事项
注意红葡萄在发酵过程中需加入一定化学药物，只有这样才能抑制由果皮而带入的杂菌，才能酿制出色、香、味均佳的葡萄
给你推荐一款自己在家做红葡萄酒的简单做法。我每次到葡萄的季节，都是从葡萄园买现摘的，买好的葡萄摘成一个一个的，轻轻洗一下，不要使劲搓，要不然葡萄外皮的发酵素就掉了，洗好的葡萄控干水分，准备好一个大点的玻璃容器，把葡萄捏碎，，一层葡萄放一次冰糖，我是准备的10斤葡萄，2.5斤冰糖，瓶子里要留三分之一的空白，发酵的时候会往上涨哦，葡萄放完之后，瓶口用一层保鲜膜，在盖上盖子，防止漏气。找个阴凉的地方放好。隔几天放一次气，到一个月的时候差不多就好了，到时候在把葡萄酒过滤，装到小玻璃瓶就可以了，想什么时候喝就什么时候喝，可以放好久哦
我是做白酒的，现在很困难，条友有什么好方法，指导一下，谢谢
想要做好白酒生意，一年能挣个几十万元，你只要按我说的去做，绝对能够让你如愿，本人也是做白酒生意的，我认为最关键的就是选产品，我始终相信一句话，你把精力都是当放在产品上，销售上就省事了，反之，如果你不重视产品，随便一个产品就行，那么你销售上就要费劲了，选好一个产品可以让你省去很多的麻烦，有的时候根本就不需要你给客户去介绍，客户会主动找你的，要选有知名度的产品或者口感有特点的和包装有卖点有故事的产品，要么这酒是名酒，不用讲客户就知道，要么是口感有特点的，客户喝过一次还想下一次，去其他地方又卖不到，还有包装有特点吸引人也很重要，让人第一眼就感觉这酒不错，不喝酒也要买点收藏起来，就和漂亮的女人一样，最后就是有故事的，就是这酒以前在哪里获得过国际大奖，或者历史文化悠久，有的说头，我提醒一下各位，想要长期从事白酒生意的朋友，千万不要选小厂酒和贴牌代加工生产的酒，一般这些酒没啥保障和实力，希望这些能够对你有帮助
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朋友，你做白酒是指制作白酒还是卖白酒？你这个问题问得挺模糊呀。
很多人喜欢喝白酒，所以不缺消费者。缺得是实惠的好酒。
粮食酒价格高，勾兑酒口感差。你要是能做良心酒，就是市场的主导者。
这就是当今时代酒香不怕巷子深的精髓吧
老板，我也做酒水渠道，我很能理解你的心情。
个人认为，这个困难是暂时的，恢复正常状态还需要时间，你的困难同行们都在经历着，我也是感同身受。
目前，我们所能做的，只有慢慢地等待，在等待中，把原来的老客户关系维系起来，可以多了解客户的目前情况，以便为客户提供优质服务。这一年，大抵是很多商家最难熬的一年了，我们都得抱团取暖，互相支持，多与同行联系，相互之间互通有无，共度难关[握手][握手][握手]
您好，很高兴能回答你的问题，希望我的回答对你有帮助。
您说是做白酒的，您没说具体的定位，我先理解为白酒的经销商，针对这个行业，我还是比较了解的，因为我做了几年的进销存管理软件，接触过形形色色的经销商，其中不乏白酒的，下面我就结合目前的情况来谈一下自己的看法
1.白酒的销量短期内还是会低迷的状态。
白酒的销售渠道主要是餐饮和超市。其中餐饮是大头，饭店吃饭就得喝酒，所以餐饮终端是最重要的，但是现在收疫情的影响，餐饮店铺几乎全部停业，所以最大的销路就阻塞了。剩下的就是超市，现在大家都不聚餐，喝酒的自然就少了，所以目前走传统终端渠道确实有点难。但是也不能气馁，因为疫情结束以后，餐饮春天来临了，经销商的生意自然就发展起来了。毕竟方便面的霸主康师傅说过，终端为王，有了终端销路自然不愁。
2.如何扭转目前的滞销状态。
我给的建议就是另辟蹊径，增加销售渠道，具体办法如下
1.开设社区团购。
在自己负责的区域内，开始走社区团购的办法，什么事社区团购，就是利用某一个小区或者人员集中居住的地方，找一个有媒体资源的人（主要是有微信群或者有社交资源的），让他们在群里或者自己的渠道为你推广，当然你要给他们一部分利润，这样行程团购渠道以后，一个订单就是好几十件酒水。发展起来以后这个销路不容小觑。
2 通过电商或者互联网渠道。
在电商领域也可以考虑一下，我一个客户做白酒，在拼多多一年销量1200件，但是在本地基本和这个持平。也可以在抖音，或者其他短视频开通账号售卖。
3 直播带货。
现在的直播行业实在太火了，如果您身边有做直播的可以考虑合作一下，或者自己直播也可以，通过网络的渠道，打通销路，为暂时的严寒提供微薄的温暖。
总体来说，收疫情的影响，所有行业都收到冲击，尤其是实体行业，但是这是暂时的，也相信党和国家会带领大家走出疫情的阴霾，走出又一片光明的明天
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