- 五六十一瓶的酱酒口感怎么样
- 市面上几十元的酱香型白酒真的能喝吗，你怎么看
五六十一瓶的酱酒口感怎么样
五六十瓶的酱酒，口感怎么样？
口感应该是很普通，五六十瓶的酱酒基本上来说买的都是碎沙酒，是买不到好酒的，真正的坤沙酒价格都在两百三百以上的价格，当然，如果喜欢喝酱酒的话，这个价格还是比较亲民的，只是说口感的话，应该是比较一般，有酱味儿，不会说多好的口感，希望对你有帮助
市面上几十元的酱香型白酒真的能喝吗，你怎么看
喝是可以的，但不建议经常喝，因为一分价钱一份货。理由请看下面一一给你讲解。
酱香酒的生产工艺：按照传统的酱香工艺12987概括为一年一次的生产周期，二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的生产工艺，然后贮存三年勾调、灌装出厂，前后至少要五年以上的时间。
其中酱香型的工艺分为四种：坤沙酒、碎沙酒、翻沙、窜沙工艺。
其中坤沙的酒质是最好，窜沙是最差的。
坤沙：坤沙就是完整的高粱，意思是用完整的高粱酿酒。但不是100%的完整，而是80%的完整高粱，有20%的破损率。坤沙工艺是酱香酒工艺最好的一种。
碎沙：碎沙酒可以理解为简化版的坤沙工艺，目的是为迅速制酒。碎沙工艺，是将高粱进行打碎，一般蒸煮2/3次就会把酒取完。生产周期相对坤沙工艺要短，出酒率非常高，当然品质相对坤沙工艺制出的酒，就没那么好。
翻沙：翻沙酒是用了坤沙酒9次蒸煮后剩下的酒糟，再加入新的高粱和曲，再度酿酒。翻沙酒生产周期非常短，出酒率很高，但是酒就很一般了。
窜沙：用坤沙酒最后第七次蒸煮后丢弃的酒槽加入食用酒精蒸馏后的产品，最后添加坤沙或碎沙混合调味，成本低廉。窜沙酒并不是真正意义上的酱香型白酒。
总的来说像飞天这种高端酒就是用坤沙工艺，茅台中端王子酒就是碎沙工艺，很多品牌的低端酒就是翻沙工艺，窜沙就是市面上出售几元到20几元一瓶的酱香酒。
所以不建议大家喝窜沙工艺的白酒，长期喝这样的酒，容易引起不适，严重的话还可能会给我的身体机能带来一定的危害，从而让损害我们的健康，至于为什么说不建议喝，那是因为有的人要图便宜买着喝，那也没办法拦住对吧，如果要喝酒的话，还是建议大家买纯粮食酒，不考虑太贵的品牌，买一些地方特产酒，自制齐全，正规品牌的白酒，我们就能入手了。
酱香酒文化馆作为专注酱香酒的平台，只卖货真价实的酱香酒，记得“购买酱香酒，认准酱香文化馆”。
可以喝呀，比如茅台股份公司的迎宾酒就是几十块钱一瓶，但是酒质采用的是酱香白酒的翻沙酒，跟飞天还是没法比，毕竟价钱差距太大。
酱香型白酒又分为坤沙酒，粹沙酒，翻沙酒，串沙酒，酒质依次下降，
坤沙酒酒质最好，也就是常说的正宗的酱香型白酒,是严格按照传统的茅台酒工艺进行生产,生产周期长达10个月,出酒率低,品质最好;其灵魂是“回沙”工艺,即是将原料经9次蒸煮,8次发酵,7次取酒;其高粱不能够粉碎,破碎率小于等于20%，茅台酒就是坤沙酒质。
粹沙酒次之是用粉碎的高粱酿出的酒称为“粹沙酒，生产周期短,出酒率较高,品质一般;不需要严格的“回沙”工艺,一般烤二三次就把粮食中的酒取完，王子酒就是这个工艺。
翻沙酒，是用坤沙酒最后第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”,“翻沙酒”生产周期短,出酒率高,品质差，迎宾酒就是这个工艺。
串沙酒，是用坤沙酒最后一次烤酒以后要丢的酒糟加上食用酒精蒸馏而来，酒质差，品质底，市面上几十块一件的产品基本上都是串沙酒。
所以在市面上你们几十块买到的酒基本上是翻沙酒，串沙酒，其实几十块钱在我们当地其实可以喝到坤沙酒了，而且品质合格的坤沙酒，一百多一瓶的可以喝到上等品质的坤沙了，当地的坤沙散酒少了花花绿绿的包装，多的是品质，
我是茅台当地人，从事制酒工作，自己家也少量烤酒，对于酱香白酒还是有一定的了解，要是有想品尝货真价实茅台镇酱香散酒的酒友可以关注并私信我了解茅台镇散酒。
做好人 酿好酒
当然是可以喝的，只要是纯粮酒，都没问题，只不过味道、口感和高档酱酒有差别罢了。不是所有的酱酒都很贵的，像是北大仓、迎春酒这些，都是价格几十块钱的口粮酒，只不过是麸曲工艺罢了。
为什么坤沙酒比较贵？
酱酒的价格和工艺有关，坤沙、碎沙、翻沙、串沙这四种工艺是酱酒的常见工艺，坤沙最好，碎沙其次，串沙最差。这些工艺的优劣和生产周期、出酒率、原料质量都是紧密相关的。为什么说大曲坤沙最好，是因为“12987”工艺非常繁琐复杂，对原料的要求极高，只有茅台镇当地产的红缨子糯高粱才经得起九次蒸煮、八次发酵，七次取酒，其余地区的红高粱蒸煮个四五次就全碎了，没有香味物质产生了。而且，坤沙酒一整个生产工艺下来得耗费1年的时间，酿好之后还要至少再窖藏5年才能出厂，时间成本上去了，价格自然就高了。
而麸曲酒则不同，麸曲酒是以麸皮为原料，发酵时间和制作周期都比较短，生产成本也比较低，这样酿出来的麸曲酱香酒比较单薄，味道寡淡，口感不够丰满，即使是质量最好的麸曲酒，也不能和普通的大曲坤沙酱酒相提并论。
那么是不是所有坤沙酒都像茅台一样贵呢？当然不是！
贵州三大酱香酒品牌之一是什么香型的
贵州三大酱香是哪三个贵州小酒厂比较好的酱香酒贵州酱酒集团介绍贵州三大名酒是什么酒贵州三大酱香是哪三个答：贵州的三大酱香型白酒分别是茅台、祥康、国台。这三款酒都是产自贵州茅台镇，如果说茅台酒是酱酒行业的标杆，祥康则是稳居酱酒的老二，国台也一直是紧随其后的强有力竞争者，成为...,茅台尚酱
如果预算有限的话，可以入手潭酒银酱、金沙回沙酒钻石五星、老珍酒这三款白酒，都是坤沙酒，价格也都比较便宜，而且这三个品牌都是大品牌，潭酒是川酱中做得比较出色的，早些年给很多大厂提供基酒，所以酒质非常好。金沙回沙酒和珍酒是贵州人的口粮酱酒品牌，在当地的口碑非常好，珍酒名气更大一些，全国知名。
中端的坤沙酱酒选择就更多了，东方国宾陈酿、红花郎10、珍酒珍五、普朗等等，都是非常不错的酒款，尤其是东方国宾陈酿和红花郎10，前者同样产自茅台镇，原料和工艺都和茅台酒如出一辙，酱香浓郁，酒体饱满。后者也是酱酒圈中的香饽饽，送礼和婚宴场合都很常见，性价比非常高。为什么不提茅台王子酒呢？以为它是碎沙酒，不是坤沙酒！
世面上酱香白酒鱼龙混杂，但有一点可以肯定几十元绝对买不了坤沙酒（纯粮高品质酒），但保不齐会买到串沙酒（添加使用酒精的酒），因为目前市场上白酒还是包装为主的，很容易被误导。
其实几十元也是可以喝到不错的酱香白酒的，关键是选对产品。
建议大家在选择的时候看清商家在选择，小编就是茅台镇酱香酒的厂家，如果你有酱香白酒方面的问题可以私信我。
感谢邀请回答。
首先说明一下小编就是专业的酿酒人，你所说的几十块钱一斤的酒真的能喝吗？这个问题让我想到的是你在怀疑什么？我简单给你介绍一下酿酒的工艺，你就知道几十块钱一斤的酒到底能不能喝。
1、酿酒之前我们首先要做的是制曲。该怎么做什么事做什么比例最好，相信你心中有了很大的疑问？
制曲的步骤，首先是选择小麦，我们一般选择小麦都是颗大饱满皮薄，当然价格就相对比较贵了。之后我们将小麦磨一磨，把磨好的小麦面、母曲和水按照一定比例调和，母曲加多少跟当时的温度湿度存在在一定的关系，一般情况冬天母曲稍微多加一点，夏天稍加一点，春天和秋天适当即可，把调和的小麦制作成曲块然后放在谷草里面就行发酵，发酵时间也会根据当时的温度以及湿度进行。一般都是30天左右，最后成曲。
2、酿酒，我们一直保持只最原始的工艺，采用1、2、9、8、7的酿造工艺进行酿造。我们的酿酒工艺是以1年为周期，2次下沙，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，下面小编就简单介绍下。
2.1、2次下沙
下沙是在九月九重阳节左右，这个时候有了合格的酒曲，可以开始对高粱进行高温蒸煮。之后进行发酵。发酵是将高粱和酒曲按照一定的比例放进窖池，下窖一个月后，在把酒糟按比例，加入新的高粱，继续进行蒸煮，蒸煮之后进行摊凉，摊凉后加入曲药，收堆发酵，然后重新下窖，这就是二次投料。等窖池的混合物发酵到一定程度，就可以出酒了。
2.2、9次蒸煮
我们要把酒糟就行9次蒸煮，下沙的时候我们已经进行了2次蒸煮了，之后我们以一个月为周期，每个周期都要把酒糟收起来就行上甑蒸煮，摊凉，再加一定比例曲放在窖池中进行发酵，这个过程会重复九次，一直持续到第二年的农历八月底。
2.3、8次发酵，7次取酒
上面9次蒸煮，我们每次都会对酒糟就进行蒸煮，取酒，摊凉，再加入一定比例的曲，之后进行放窖发酵，这个过程会有8次发酵。一般我们都不会对酒糟进行第一次取酒的，第一次高粱还没有发酵好，所以第一次我们都不会进行取酒，所以我们有9次蒸煮、8次发酵却只有7次取酒。
3、成本
小麦价格，一般小麦价格在1.3-2元/斤左右，加上人工费一般是0.15元/斤左右，
高粱价格4.6-5元/斤左右，加上人工费2元/斤
一般是：2斤曲+3斤高粱=1斤酒，
所以酱香型白酒的成本价一般在17元左右，
当然这只是新酒，你稍微存放一下，价格就会翻涨。所以上面几十块钱一斤酒是可以喝的。
当然包装之后价格也会相对的上涨。
你要是不相信几十块钱一斤的酒能喝的话，那我也只能说一句几百块钱一斤的酒也全都能喝吗？
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