- 酱香型白酒都有哪些品牌
- 家乡酒都有哪些品牌，品酒能品出什么境界
酱香型白酒都有哪些品牌
酱香型白酒的主要品牌有：贵州茅台酒、四川郎酒、贵州习酒、贵州金酱酒、贵州珍酒、贵州怀庄酒、贵州国台酒、贵州钓鱼台国宾酒、贵州醇酒、贵州青酒、贵州赤水河酒、贵州老窖酒、贵州董酒、贵州安酒、贵州赖茅酒、贵州遵义酒、贵州仁怀酒、贵州习酒、贵州茅台王子酒、贵州郎酒青花郎、贵州习酒珍品十五年、贵州金酱酒珍藏十五年、贵州珍酒珍品十五年、贵州怀庄酒珍藏十五年、贵州国台酒国宾珍藏15年、贵州钓鱼台国宾酒珍藏15年等。这些品牌酱香型白酒均产自贵州茅台镇，具有酱香突出、幽雅细腻、醇厚协调、回味悠长的独特风味，深受消费者喜爱。
①茅台
茅台作为酱酒第一品牌，应该没人反对吧！就算你不喜欢茅台的口感，但就依靠茅台如今的地位以及影响力，茅台第一也是板上钉钉的事情了。茅台酒完全不夸张的讲，是咱们国内白酒的证明，实力强悍。
②郎酒（青花郎，红花郎）
郎酒做酱酒也就是近十几年的事情，但它的酱酒之路走得仿佛有点顺利了。郎酒位于四川，毫不意外的最早做浓香酒，后来发展了酱酒和兼香型白酒两个支线，可能是实力太强，三种白酒做的都不错，被网友赠予“一树三花”的美誉。尤其是酱香酒的代表青花郎和红花郎，更是酱酒第二。
③国台
如果你喜爱酱酒，一定见识过茅台镇“三台”，国台这款酒就在其中。国台被大家说是小镇子的酱酒老二，不是胡说的。不过从全面实力考量，国台只能算二线白酒，主要研发高端酒，基酒和年标酱酒的产量很客观。
④钓鱼台
这款酒就是三台的最后一台，从它的名气就可以看出它的高贵了。钓鱼台酒的酿造工艺相当的考究，工艺非常复杂。因此每年的产量极低，主要服务于外宾招待等高端酒局，民众度不算出众。
⑤珍酒
珍酒是第一的异地实验品，最早从原料-工艺都是该酒厂传授的，因此口感也是最接近飞天的产品，它也被授予了酒中美人的称号，看见酒质有多优秀了。
⑥望山河
这款酒算作小镇子近三十年最上乘的单品之一，对于它的进入，并且排名第六我是非常意外的。
毕竟酿造历史短，能打败不少优质酱酒闯进来，酒质一定不出错。它的原料和工艺跟飞天可以说没有10分相似也有9.9分相似。且放了2000多天，用12年老酒调制，酱酒喝着绵柔醇厚，粮食香很立体，尤其是后段的焦糊香很像飞天的手法。
⑦北大仓
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酱酒不是只有西南贵州的才算上乘，外省也有大量。这款出现在黑龙江的纯粮好酒就是代表。北大仓采购的东北性价比高的粮食制酒，工艺是借用了飞天酒厂的工艺然后结合当地传统工艺改良的，这款酒喝着北方风味明显。
⑧习酒
家乡酒都有哪些品牌，品酒能品出什么境界
我是山东高密市，也就是莫言家乡，我们这的家乡酒就是商羊神酒，有绿神，小黑坛，还有红高粱，品种不是太多，价位从几元到几十元不等。
我本人酒量不行，白酒最多半斤，而且我基本上不喝白酒，听朋友们说以前的绿神跟小黑坛都不错
。
茅台酒，茅台系列酒。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒，生产周期长达一年，自然天成。再陈贮三年以上，勾兑调配，然后再贮存一年。酒质具有酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。具有喉咙不痛、也不上头、能消除疲劳、安定精神等特点。
喝酒是一种心情，品酒是一种境界。无论哪一种酒，其品酒的步骤都是一看，二闻，三尝，四综合，五评语。
一看。即观察酒的色泽。用手举杯对光或白布作底，观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀。 好酒无色，清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。但由于发酵期和贮存期长，有些酒确实会微微偏黄。
二闻。即闻酒的香气。执酒杯于鼻下7-10cm左右，轻嗅其味。一般以香气浓郁清雅为佳品。一定要注意先呼气再对酒吸气，不能对酒呼气。
三尝。即品尝白酒的味道。饮酒入口（高度白酒0.5-2ml，低度白酒1-3ml），使酒先接触舌尖，次两侧，最后到舌根，使酒液满舌而进行味觉全面判断。主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味是否协调、平和。尤其是酱香型的酒，味道很多，需要用心品尝。酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉；甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉;苦味在一些酒品中也并非劣味；适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、刺鼻等不良感觉。只有酒中的各种味感相互配合,酒味协调,酒质肥硕,酒体柔美的酒才能称得上是美味佳酿。品酒过后用茶水漱口，防止味觉疲劳。
四体。即对酒的色泽、香气、口味的综合评价。酒的色、香、味溶解在水和酒精中，并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒的整体，评价酒体常用精美醇良,酒体完满,酒体优雅,酒体甘温,酒体娇嫩,酒体瘦弱,酒体粗劣等词语进行评述。
五风格。即对酒的色、香、味、体的全面评价。同一类酒中的每个品种之间都有差别。品酒风格使用突出、显著、明显、不突出、不明显、一般等词语进行评价。
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