辽南老酒记忆录（32）：大连老烧酒的醇香岁月
文/老狼
在辽南这片土地上，有一位名叫赵二两的老者，他的一生与老烧酒结下了不解之缘。赵二两，复县土生土长的居民，他的最大爱好便是品鉴那醇厚的大连老烧酒，每日定量仅二两。
在我心中，他便是老赵。记忆中的老赵，总是带着一张红扑扑的脸庞，身上弥漫着淡淡的酒香。那酒香，似乎源自他身上的衣衫，亦或是他随身携带的那只小酒壶。
老赵饮酒，颇有独到之处。他人饮酒，往往佐以佳肴，而老赵却不同，他饮酒无需菜肴，只需一壶老烧。每当猪场里的猪儿们吃饱喝足，老赵便会站在猪圈前，举起酒壶，仰头畅饮。那咕咚一声，伴随着几声嗝儿和轻吟的小曲，总能引得学生们哄堂大笑。
某日，我前往供销社购买笔记本，一进门便看到了老赵。他倚靠在柜台边，正仰头饮酒。那一刻，我不禁想起了鲁迅笔下的孔乙己。老赵的衣衫虽简朴，甚至有些破旧，但饮酒的豪迈与气度，却与孔乙己有着异曲同工之妙。他代表着一个阶层的生活状态和精神面貌，也映射出大连烧酒在大众心中的地位——辽南地区口粮酒的首选。
老赵家境贫寒，子女众多，生活艰辛。他饮酒无菜，也是情理之中。他饮酒成癖，这一点却是众所周知。他自己也曾说，他喝不起成瓶的大连白酒，只能喝散装的老烧酒，更别提大连老窖、金州曲酒了。
其实，那时的光瓶大连白酒仅需1.25元一瓶，而散装老烧酒的价格仅为五、六毛钱。这样的价格差距，却依然能保证散装老烧酒的纯粮食品质，可见大连酒厂当年的酿酒技艺之精湛。
传闻，老赵身上即便只有一元钱，也会用来购买几两散装老烧酒。他从不饮用大酒，从未醉过。他对于大连老烧酒却情有独钟，其他酒坊的酒，他连闻都不愿闻。
老赵临终前，曾嘱咐他的儿子带着小酒壶找我，让我在上面写上“大连老烧”四个字。
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如今，大连老烧酒已成为一种文化符号，承载着许多人的记忆和情感。它不仅仅是一种饮品，更是一种情感的寄托，一种文化的传承。
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