1、五米香型 米香型又称为“蜜香型”，大米为原材料，小曲发酵，酒味米香清雅入口绵甜主要代表是广西桂林三花酒六凤香型 凤香型白酒原材料以高粱为主，大麦和豌豆制曲，酒体实际属于浓清兼香，清而不淡，浓而不；浓香型白酒窖香浓郁，口味丰满，入口绵甜干净，纯正以五粮液，泸州老窖为代表 清香型白酒酒色清亮透明，口味特别净，清香纯正，后味很甜以山西汾酒为代表 米香型白酒米香型又称蜜香型，蜜香清雅，口味柔和，入口；10兼香型白酒的代表是湖北“白云边酒”，是指具有两种以上主体香的白酒，具有一酒多香的风格，一般均有自己独特的生产工艺11老白干香型白酒的代表是河北“衡水老白干”，其特点是香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长。
2、酒的5种香型酱香浓香清香米香和兼香1酱香型 酱香型的白酒以其浓郁的酱香味而得名，这种香型的白酒通常具有色泽微黄酒体醇厚香气幽雅回味悠长的特点酱香型白酒的代表有茅台酒郎酒等2浓香型 浓香；白酒香型分类及特点有一浓香型白酒 特点是比较绵甜甘醇，爽口，有浓郁的窖香以及协调的香味他的代表有四川泸州老窖特曲，以及五粮液酒二酱香型白酒 特点是酱香突出，酒体醇厚，优雅细腻，以及空杯留香持久他的；中国白酒的四大香型是酱香型浓香型清香型和凤香型1酱香型 所谓酱香，就是用淀粉反复发酵时发出的种酱香味这种酒的特征是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长，香而不艳，低而不淡茅台酒郎酒；清香型清香纯正，醇甜柔和，自然协调，后味爽净清香型白酒，以山西的汾酒为代表浓香型窖香浓郁，绵甜醇厚，香味谐调，尾净爽口浓香型白酒，以五粮液为代表，洋河酒也算是一个代表米香型不是主流香型；工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同反之香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同影响酒的香型和化学组分的主要因素有原料制曲工艺发酵酿酒工艺，操作窖池结构生产环境等酱香型酒的代表茅台酒原料有高粱；这种香型的酒清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格清香型白酒的清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合山西杏花村汾酒河南宝丰酒是这类香型的代表其它如特制黄鹤楼酒也是清香；2011，代表酒水茅台酒此类型工艺主要分为四种“坤沙碎沙翻沙，以及串香”，其中坤沙酒品质最优，口感最好，酱香浓郁，醇甜细腻，质感很足2浓；白酒有12种香型1酱香型 酱香型，又称茅香型，以贵州茅台酒和四川郎酒为代表这类香型酒香而不艳，低而不淡，醇厚而优雅，不浓而不烈，余味悠长香味整夜留在杯中，让人回味无穷酱香型白酒由酱香型白酒窖；五其它香型酒其它香型白酒，除以上所介绍的几种香型以外的各种香型的白酒，都属于其它香型，是一些因为工艺独特风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒这类酒以董酒为典型代表。
3、1酱香型以贵州茅台酒荣太和古镇古酒为代表，又称茅型口感风味具有酱香细腻醇厚回味长久等特点2浓香型大曲香型以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型口感风味具有芳香绵甜等特点3清香型；1酱香型以贵州茅台酒荣太和古镇古酒为代表，又称茅型口感风味具有酱香细腻醇厚回味长久等特点2浓香型大曲香型以四川泸州老窖大曲酒为代表，又称泸型口感风味具有芳香绵甜等特点3清香型以山西汾酒为代表；7兼香型，以白云边酒为代表浓酱香兼有之而协调8豉香型，以玉冰烧为代表，玉洁冰清豉香独特醇厚中润余味爽净此酒是小曲酒加肥猪油浸泡而成9特香型，以江西四特酒为代表，三香浓清酱香兼有；白酒按香型分酱清浓米凤五大香型，其中酱香型白酒最好喝1酱香型白酒 亦称茅香型，以茅台酒为代表，属大曲酒类其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄2清香型白酒 亦称汾香型；白酒的十二种香型分别是1酱香型 以贵州茅台为代表，又称茅香型，口感风味具有酱香细腻醇厚回味长久等特点2清香型 以山西汾酒为代表，具有清香醇甜柔和等特点，是中国北方传统产品3浓香型 以五粮液。
中国四大白酒香型(中国四大白酒香型不包括)
白酒的四大香型分别是酱香型浓香型清香型和凤香型酱香型酒酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚浓香型酒窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调清香型酒清香醇正，诸味协调，醇甜柔和凤香型酒清澈透明，醇香秀雅，诸味谐。 1白酒的四大基本最主要的有四种酱香型浓香型芝麻香型清香型2白酒香型的划分是...,茅台尚酱
4、其他香型，又称复香型兼香型混合香型，这类酒大都是工艺独特，在酿造工艺上汲取了清香型浓香型和酱香型酒的精华，发酵时间长，风味独特，如董酒每种香型的典型代表 浓香型窖香浓郁绵甜甘冽香味协调尾净。
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