白药酒饼等，是用米粉或米糠为原料，添加少量中药材或辣蓼草，接种粬母，人工控制培养温度而制成因为颗粒小，习惯上称它为小粬小粬中主要含有根霉毛霉酵母等微生物其中根霉的糖化能力很强，并具有一定的酒化酶。
而添加醪糟的作用则是将各种食材的气味融合在一起，以及调合香料在熬制过程中所产生的苦味，起到使麻辣底料起回甜的作用，同时醪糟带有的酸甜味，可以起到降噪，柔和辛辣感的功效，增加火锅底料醇厚的香味的作用。
3蒸到快熟时揭盖撒上一层冷开水，这样最后米酒发酵好后酒酿会比较多，也可以不加，直接蒸熟即可蒸好后把糯米饭直接摊开让米饭冷却到不烫手即可装在一个发酵的容器里制作米酒的整个过程千万别粘到油喽4取出。
每日饮用2次，每次20~25毫升我是养殖马蜂的，最近刚好泡了一大瓶马蜂酒，把制作过程用视频记录下来了，可以开一下需要用的工具和材料有1， 一个大一点玻璃瓶 2， 适量白酒 3， 马蜂一窝，需要捉成年老蜂 制作。
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米酒酿制作方法 1将糯米蒸熟成米饭不要太硬后凉至不烫手的温度利用中温发酵，米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵的2 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里我是用有盖的陶瓷汤盆，平铺一层3。
4压榨将经过前期发酵的物料装入一干净的布袋中，上面压上木板重物，榨出酒液5煎酒加热杀菌把压榨出的酒液放入锅内蒸各种蒸锅均可，当锅内温度升到85度 ，即停止加热6过滤用豆包布做成一个。
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