人们喜欢喝红酒，在家庭聚会、朋友相聚时也经常可以见到红酒的身影。喜欢喝红酒是一件好事，但是红酒作为一种寻常的食物，在人们喝它的时候，也应该要懂得它并不是所有的食物都可以一起搭配，也有些忌与红酒一起搭配的食物。
喝红酒忌与什么相伴
一忌与海鲜为伍
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜
的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如:多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
第二忌有醋相伴
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
懂得收藏红酒，也要知道它储存温度
红酒也具有收藏的价值，通过时间来增加红酒的价值，成功的案例比比皆是。但是，红酒在收藏过程中如果没有储存好，其品质发生了变化，那不管收藏多久，红酒的价值都会毁于一旦。因此，人们要能够懂得储存好红酒，知道正确储存温度。红酒较佳储存温度红酒对储存的环境确实相当挑剔，温度过高易早熟变味，温度过低会影响酒质，葡萄酒储存的好坏与否
奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
第三忌浓香辛辣食品配酒有挑选
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。
巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒能够获得成功。班费巴切托得阿奎葡萄酒配巧克力尤其是黑巧克力效果、令人欣喜。这款意大利葡萄酒果香细腻而爽脆，恰到好处的天然酸度足以平衡巧克力的馥郁与香甜，同时又使你的口腔保持舒适的清爽与洁净。
喝红酒忌与什么相伴？本文也介绍了三种不适合跟红酒在一起喝的食物，如果你要是不希望自己喝了红酒后又吃了些不对的食物，导致自己的身体出现些什么问题的话，那就要记得避开这些食物，只有避开这些食物才能够避免产生各种麻烦。
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