- 庄藏酒哪里生产的
- 茅台镇那么多酒厂，生产的酒质量会一样吗？如何区分好坏
- 丸荘酱油怎么样
- 西安九吉堂食品有限公司介绍
庄藏酒哪里生产的
庄藏酒是贵州省仁怀市酱香酒酒业有限公司生产的系列产品之一，该公司是仁怀酱酒集团旗下子公司。庄藏酒产自世界酱香白酒产业基地核心区仁怀茅台镇7.5平方公里酱酒核心产区，酒体采用正宗坤沙工艺，严格秉承12987的酱酒酿造工艺。
茅台镇那么多酒厂，生产的酒质量会一样吗？如何区分好坏
茅台镇小酒厂小作坊因为原材料无法统一、酿酒师不同、调酒师水平造成酿出来的酒参差不齐。
茅台镇不止有作坊，当然也有大酒厂的存在，作坊也有好酒，但是一般人很容易被忽悠。新手如果想找好酒，建议找大厂拿，明码标价，
最起码有大厂背书，一般不敢乱来。
伴随着茅台一骑绝尘，酱香热得一塌糊涂。作为酱酒圣地的茅台镇，有大大小小上千家酒厂，那为什么有的酒厂如雷贯耳，有的酒厂却默默无闻？
在酿酒行业流传着“粮是酒之肉、曲是酒之骨、水是酒之血、窖是酒之器、艺是酒之魂、藏是酒之神”的说法，说明酿出好白酒是离不开“粮、曲、水、窖、艺、藏”等六要素。
茅台镇位于仁怀市，三面环山，赤水河从城中穿过。赤水河是中国境内最为“香醇干净”的河流，被称为“美酒河”。水中含有非常多对人体有益的矿物质成分，正因如此，茅台镇的酒企都是用赤水河的水酿酒。用这么好的水，为什么酿出来的酒，品质还会参差不齐呢？
六要素是缺一不可。好水有了，但不是所有酒厂都有好粮。茅台镇特产的高粱叫红缨子高粱，是酿酱酒最好的原料，因为红缨子高粱的产量非常有限，不是所有酒厂都有能力购买到足够红缨子高粱作为原料酿酒，所以小酒厂就只能退而求其次去周边县城采购高粱甚至同纬度区域或东北购买高粱。这样一来，大酒厂和小酒厂直接从酿酒原料拉开了差距。
端午制曲、重阳下沙、1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，这著名的12987工艺，想必经常喝酱酒的朋友们应该并不陌生。好的酱酒都是要经过这么繁复的工艺酿造出来的，所以酿酒师傅们技艺的高低对白酒酿造的品质也有着非常大的影响。
另外，长时间的贮存是保证酱香品质的重要工艺措施之一，一般好的酱酒要贮藏四年以上的，再加上一年的生产周期，一般都是五年后才能出厂。所以酒企的资金运转，综合硬实力更为重要。
这也就不难理解，为什么同在茅台镇，上千家酒厂，但是酒的质量是不同的，也是老话说的“一分价钱一分货”。
当我们买酒的时候，它已经是成品酒了，我们无法寻根溯源来判断这酒好不好。如果我们身边有比较懂酒的朋友，我们可以在购买之前听听他们的建议，避免踩雷。
如果我们不认识这种朋友，那可以参考一下欧阳千里老师在“中国白酒在线课程25讲‘趣说中国白酒那些事儿’”所讲，购买白酒的两条建议“大厂嫡系，渠道为王”。
陶瓷瓶和玻璃瓶装酒的区别是什么呢
白酒是装玻璃瓶好还是装在瓷瓶里好泡酒用玻璃瓶好还是陶瓷好白酒是装玻璃瓶好还是装在瓷瓶里好白酒的话，最好还是用陶瓷瓶。使用陶瓷瓶容器作为来灌装、储存白酒，在我国历史悠久。除去陶瓷瓶外表更为优雅秀美、符合国人审美外，陶瓷瓶之所以至今仍受人青睐，与它独特的多微孔网状结构以及较...,茅台尚酱
什么叫大厂嫡系呢？大厂就是茅台镇知名的大牌酒企，比如茅台、国台、钓鱼台、酒中酒、习酒、金酱等。嫡系就是它们旗下的主打或者次级产品，比如飞天茅台、茅台王子酒、国台十五年、国台国标酒、钓鱼台国宾酒、习酒窖藏1988、习酒金钻、宋代官窖系列等等。大厂多年屹立不倒，自身品质有保障，选它旗下买肯定不会错。
什么叫渠道为王呢？就是信得过的渠道，可以是线下的实体店，也可以线上的平台或网店。现在大家更多是网购，可以选择小米有品、酒企官方旗舰店等酒类销售渠道平台，无论是品质把控，还是产品价格都是值得放心的。
如果没有购买目标，可以参考一下互联网爆款产品，比如这两年的黑马酱酒——逸香品酱及庄藏，在互联网上异军突起成为酱酒新贵，百度一下新闻资讯较多，很多大咖也为它背书，说明口碑还是不错的。逸香品酱被誉为“中国网红酱酒”，时常登上有品销售排行榜；庄藏的背后是仁怀酱香酒公司，是仁怀市人民政府组建的国有公司，国企有保障，肯定信得过。
希望大家都练就一双“火眼金睛”，可以慧眼识珠，买到自己心仪的好酱酒。
（作者刘潇，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
丸荘酱油怎么样
金龙鱼丸庄酱油非常好，味道醇厚。
丸庄酱油是丸庄金龙鱼（泰州）食品工业有限公司生产的，该公司成立于2015-04-30，注册资本为4000万美元，法定代表人为林晓冬，注册地址为江苏省泰州市高港区永安洲镇疏港北路18号，经营范围包括调味品及其包装材料的生产，调味品及粮油产品销售和进出口业务。
丸庄酱油很不错，丸庄酱油始于1909年，已传承4代，发迹于台湾传统酱油故乡——西螺，创始人庄清临先生从小与酱类制品为伍，传承“瓮式”黑豆酱油缸酿工艺，遵循古法制程，由此酿造出来的黑豆酱油，口感醇厚，鲜味独特，成为具有代表性的西螺特产。
西安九吉堂食品有限公司介绍
简介：西安九吉堂食品有限公司成立于2006年（原西安九聚堂食品有限公司），地处陕西户县秦渡镇，是一家致力于生产高品质香菇辣椒酱的企业。
九吉堂公司目前主要产品有香辣香菇丁、蒜蓉香菇酱、香辣香菇丝、香辣牛肉酱、豆豉辣酱及油泼辣子，主要客户是中高档餐厅和火锅店法定代表人：张亚红成立时间：2014-06-16注册资本：500万人民币工商注册号：610125100016698企业类型：有限责任公司(自然人投资或控股)公司地址：西安市鄠邑区秦渡镇正庄村
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酿酒步骤流程图
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