50度以上的白酒即可，下面介绍做法准备材料土鸡蛋10只饱和食盐水比例为100G水36G盐 56度高粱酒12汤匙 制作步骤1鸡蛋洗净后擦干鸡蛋选用土鸡蛋更好2以100G水加36G盐的比例调出饱和食盐水水的总量以。
将鸡蛋先用白酒沾湿之后，滚一层盐，用保鲜膜裹住就行了，剩下的就交给时间草木灰和泥巴的方式也类似，多加一点盐或稀了，裹上一层就行了温馨提示一般腌制20天即可，腌的时间长一点，出的油就多一点，腌好取。
1用62度的白酒，如果你有度数更高，那效果更好，白酒主要起杀菌消毒的作用，还有一种56度的也行2鸡蛋新鲜的就行，第一步先清洗干净，擦掉表面杂质，然后晾干水分，记住一定要风干，腌鸡蛋不能带有生水3另外再。
腌制21天左右取出鸡蛋，然后晒干装入保鲜袋里密封保存，放冰箱冷藏保存更佳三白酒侵制法 1准备材料 新鲜鸡蛋10斤65度白酒900毫升精盐1000克2制作过程 把新鲜的鸡蛋用刷子清洗干净，擦干水分，放在通风的阳光下。
咸蛋出油是咸蛋已腌好的标志所以咸蛋与鲜蛋的营养价值基本相同用白酒和盐怎么腌咸鸭蛋 配料新鲜鸭蛋 30个65度白酒一瓶500毫升精盐适量 烹饪步骤1新鲜鸭蛋用刷子刷洗干净2用干布上擦干水分，再置于。
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公司位于山西省汾阳市杏花村酒业集中发展区是一家集清香型白酒生产原酒存储品牌运营物流配送包装生产为一体的综合性集团公司，公司以生产经营思泉涌酒杏功夫藏酒馆连锁加盟为主营业务思泉涌是山西省杏功夫酒业集团；品牌实力酱香型白酒的品牌数量相对较少，但其中不乏知名品牌，这些品牌在市...,茅台尚酱
腌鸡蛋用多少度的白酒合适 腌制鸡蛋时用53度白酒合适，高度白酒本身刺激性极强，腌制鸡蛋时可以让鸡蛋内部的蛋白质快速凝固，还可以起到杀菌消毒的作用，但是白酒使用要适量，过量使用会破坏鸡蛋本身的味道，使口感大打折扣。
2制法1食盐腌渍法这种方法腌渍咸鸭蛋的容器比较简单，选用食品密封袋即可首先将鸡蛋或鸭蛋放入清水中，将表面泥土污泥彻底清除干净，再用清水冲洗干净，逐个擦干表面水分分别将每个鸡蛋或者鸭蛋放入高度数白酒中。
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