哪些葡萄酒需要陈酿才好喝

　　大家平常喝葡萄酒是怎么选择的呢？是购买了酒回来后直接就喝吗？还是拿回家陈酿一下再喝？其实，很多葡萄酒都是在年轻的时候喝比较好，但有些是可以陈酿一下才好喝，那么，哪些葡萄酒需要陈酿才好喝？

　　哪些葡萄酒需要陈酿才好喝

　　【高品质的霞多丽葡萄酒】：一般较昂贵，所以陈年便有了新的价值和必要性。法国的夏布利白葡萄酒自然不遑多让，像CtedeBeaune的Puligny-Montracher，还有部分加利福尼亚和澳大利亚的霞多丽也能位列其中。陈年可以让它们的口感更复杂、丰富又不失细腻劲道，这一点很像红葡萄酒的陈年效果。

　　【优质的雷司令葡萄酒】：这里主要指德国莱茵产区和莫赛尔产区的雷司令葡萄酒，适当的陈年可以丰富酒的香气，余味愈加悠长，有人将它们形容为成熟的贵妇人，需要时间慢慢欣赏，恐怕就是陈年后的效果给了这人灵感。笔者曾经喝过一瓶经过十年储存的BertSimonEstateRiesling1995，金色的酒液雍容华贵，杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等气息缭乱了我的嗅觉，口感酸甜平衡，余味不绝。据它的主人说，十年前，这瓶酒喝起来就是酸，所以才索然无味地把剩下的酒留了下来，没想到反倒成了今天的好事。当然，不仅仅 限于德国的酒，部分阿尔萨斯的雷司令也有十年左右的陈年能力。

红酒和巧克力不能混着吃！

红酒跟巧克力都是微苦又带有淡淡香气的产品，它们也深受人们的喜爱。许多人发现红酒与巧克力搭配，反而又不一样的味道跟口感，于是就喜欢在一边喝红酒，一边吃着巧克力。但是，你知道吗？其实红酒跟巧克力是不能混着吃的。科学家们认为，他们已经弄清楚为什么巧克力和葡萄酒会引起一些人偏头疼：这是因为摄入红酒和巧克力等食物，会引发一些人肠

　　【甜白葡萄酒】：其中包括法国苏甸的贵腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊贵腐甜酒。陈年可以让甜酒里的酸和甜更加清晰明快，不至于让人甜得腻心，酸得倒牙。高端甜白葡萄酒的陈年能力极强，二十几年不在话下，很多上个世纪50年代的Chteaud’Yquem在拍卖会上屡创天价就是很好的证明。

　　以上这些葡萄酒就是需要经过陈酿之后才好喝，大家已经可要记住了。其实喝葡萄酒是有所讲究的，跟喝啤酒不同，啤酒可以打开后直接就喝，多人喝就越爽。葡萄酒是需要慢慢品尝，慢慢回味，才会有所体会。

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意大利红酒上的酒标，反映出什么信息

意大利红酒瓶身上也会有酒标，而这张酒标的很小，上面却记载着各种各样的内容。如果不细看酒标里面的内容，肯定是无法了解到这支意大利红酒到底是什么意思。也会有很多人会去关注意大利红酒酒标上面的内容，那可以来看看本文介绍。意大利红酒上的酒标，反映出什么信息一款意大利红酒的酒标一般包含以下重要信息：酒名：红酒的命名方式可以看出一