如果经常喝葡萄酒的人对葡萄酒的味道是比较熟悉的，但如果很少喝葡萄酒，对葡萄酒的了解就很陌生了。其实，葡萄酒不止味道甘甜醇美，而且营养丰富，适量喝对人体是有好处的。接下来，一起来了解一下葡萄酒。
葡萄酒不止味道甘甜醇美，而且营养丰富
葡萄酒是碱性酒精饮料
葡萄酒是碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的不良胆固醇，促进消化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能去除或对抗氧自由基，经常饮用可预防老年痴呆。饮用葡萄酒对女性也有很好的美容作用，可养气，使皮肤富有弹性。葡萄皮中含有白藜芦醇，可以防止正常细胞变，并能抑制细胞的扩散。红葡萄酒正是由葡萄全果酿制的，故是预防 症的佳品。白葡萄酒则对预防肺病有更好的作用。
葡萄酒的酒精浓度是多少
葡萄酒是由葡萄发酵酿制而成的，其酒精含量在8％~20％，它味道甘甜醇美，营养丰富，是一种风靡世界的高雅饮料。较盛行干法国。在我国也很流行。葡萄酒可用于制作各种风味菜肴，海鲜或西式餐点，如“贵妃鸡翅”、“鳌虾烧红菇”等。
喝葡萄酒该如何搭配菜肴
当我们喝红酒时，我们通常都是空着口喝，但是空着口喝可能导致胃里没有食物，并且感觉我们的味蕾受到了影响。事实上，当我们喝红酒时，调整我们的味蕾来发挥红酒的作用和味道非常重要的。当喝不同的红酒时，我们需要搭配不同的食物和一些菜肴。那么，喝葡萄酒该如何搭配菜肴呢？喝葡萄酒该如何搭配菜肴吃不同的菜要喝不同的酒，如吃鱼虾等海鲜产
葡萄酒适合哪些人吃
烹调时酌量加入，如做12只“贵妃鸡翅”可用红葡萄酒150克左右。适合健康成年人饮用，神经衰弱及失 眠者，睡前适量饮用可帮助睡眠。糖尿病和严重溃疡病患者不宜饮用。红葡萄酒在室温下饮用即可，开启1小时酒水呼吸空气后饮用更好；白葡萄酒冰镇后饮用口味更佳。
如果你购买的是优质葡萄酒，可以从外观上观察到酒体的外观是清澈明亮的，色泽也很自然，而且香气很浓厚。平常购买了葡萄酒后应该放到阴凉干燥的地方保存，合适的保存温度是7-18℃，要用软木塞封好，以免空气进入。
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哪些葡萄酒适合收藏?
如今许多人都喜欢喝葡萄酒。因为适当饮用葡萄酒对他们的身心健康有益。然而，葡萄有很多种，然而有许多是不适合收藏的，只适合平常饮用。对于不太熟悉红酒的人来说，通常不清楚哪个能收藏，哪个不能收藏。那么，哪些葡萄酒适合收藏呢？品质随着妥善贮藏的年份而增长的葡萄酒包括：葡萄牙的佳酿波尔图酒，经典的法国勃艮第和波尔多红葡萄酒，上等
