如今的互联网上，充斥着很多「996」葡萄酒（99 块钱 6 瓶），甚至不少单价算下来不足 10 元的葡萄酒，很多都是贴牌酒，但是消费者却难以辨别，一不小心就会中招。
很多消费者都会特别好奇：什么样的葡萄酒才算是贴牌的呢？怎么辨别这酒是不是贴牌的呢？贴牌的酒是假酒吗？
1、什么叫贴牌酒？
贴牌就是我们俗称的“OEM（贴牌生产，Original Equipment Manufacturer）”，这是一种代工形式，由生产厂商按商标持有者的需求和授权，代为生产产品。简单而言，就是进口商弄一个自己的品牌，让国外酒厂和酒庄进行灌装，贴上自己指定的品牌名称和酒标。
2、贴牌=差酒？假酒？
贴牌不一定象征着是假葡萄酒，很多贴牌酒也是真正的葡萄酒，只是品牌名称是自己指定的，但核心的内容（葡萄酒）并没有变。如将国外的葡萄酒灌装在瓶内，贴上指定的“***”牌葡萄酒，再通过正常报关手续，进口到国内，虽然这酒是贴牌的，但是真正的葡萄酒。
贴牌一定是差酒吗？也不一定，但大部分都是相对便宜的葡萄酒。以前，在国内消费者对进口酒还懵懂的时候，很多酒商为了谋取更多的暴利，为了更好的操作市场，将低质便宜的进口葡萄酒贴上自己的品牌，再高价销售给消费者，有些甚至是灌装假酒销售，从而引起“谈贴牌酒色变”的现象。但也有一些酒商为了享有全部单独拥有权，也找一些酒庄进行合作，贴上自己的品牌，所以贴牌酒不一定是差酒，虽然大多数品质较差。
3、如别辨别是不是贴牌酒？
在葡萄酒的繁星海洋中，怎么才能判断是不是贴牌酒呢？贴牌酒通常都有哪些特征呢？
（1）一般不标示酒庄的名称，只在外文背标提及酒庄或酒商信息：如法国葡萄酒不标示“Chateau”或“Domaine”等，只在英文背标上提及灌装方（酒庄或酒商）信息，但登陆酒庄或酒商官网时，却查不到这款酒的信息。通常，这种类型的葡萄酒是贴牌酒。
（2）在国际网站上面查询不到该酒任何相关信息，说明这类酒多半也是贴牌酒。
牛肉、羊肉、鸡肉该如何配葡萄酒？
牛肉类俗话说，红肉配红酒，红葡萄酒虽然很适合搭配牛肉，但是由于烹饪方式和调味品的不同，搭配的酒款也有些差异。烤牛肉烤牛肉的风味儿浓郁，适合搭配同样浓郁的红葡萄酒，如来自加州的仙粉黛（zinfandel）或澳大利亚西拉（shiraz）；法国罗纳河谷南部（southernrhone）、朗格多克（languedoc）产区以及
（3）贴牌酒多为生产线灌装且是较低级别的葡萄酒，如欧盟餐酒（VCE）、日常餐酒（VDF）及地区餐酒（VDP）等，酒标上显示是在合作社灌装，且查询不到任何该酒的外文资料，这样的葡萄酒也多数为贴牌酒。
（4）还有类贴牌酒，酒标上标注酒庄的详细信息，但在酒庄的官网上却没有相关信息，说明这类酒多半也是通过该酒庄进行贴牌销售的。如一些新世界国家的葡萄酒，酒标上有酒庄的信息，但在登录外文酒庄官网时，却没有该酒款的任何信息，说明这酒也多半是贴牌的。
（5）酒标信息判断：通常贴牌的葡萄酒，酒标外观设计粗糙模糊，颜色也相对不“正”，总体上给人一种廉价的感觉；酒标内容有时还会有英文和法文相拼接的问题；酒标起名也多数借鉴“拉菲”、“白马”和“康帝”等，有擦边球的嫌疑。
4、消费者买到贴牌酒，怎么办？
（1）正常饮用，但购买价格不能太高：如果我们不小心买到贴牌酒，也不要太介意，因为“三精一水”的假酒已经非常少了，所以贴牌酒毕竟也是真正的葡萄酒，可以正常饮用，对健康不会产生多大的影响。如果贴牌酒的级别较低，那市场价格通常不会太高，如果你是以超过 200 元购买到贴牌酒，相对而言，价格较高，不太合算，下次就尽量不再购买。
（2）可用作厨房调味料：购买到贴牌酒，有些消费者心里有芥蒂，那这样可以当作调味料，炒菜使用。如烹饪鸡肉的时候，加点白葡萄酒；烩牛肉的时候，加点红葡萄酒，这样通常菜肴的口感和风味会更佳，同时不会影响身心健康。
（3）制作成葡萄酒冰淇淋：夏天到了，可以将葡萄酒和牛奶等一起结合，放入冰箱中，制作成冰淇淋。
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葡萄发酵前的四道工序是哪些?
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