葡萄酒到底该不该久放？过去很多人一听到这个问题，就认为葡萄酒是必须要久放，葡萄酒存放越久，它的价值自然就会越大。但是，现实生活中，对于葡萄酒是否要久放却有争议，特别是对于葡萄酒有深入了解过的人，会比较纠结。
红酒存放时间久了好吗
为什么大部分人认为葡萄酒是久的好?这里面包含了两个基本的原因：一个是对“年份”的理解错位，另一个是来自于人的惯性思维的认知错位。
“年份”在葡萄酒领域内有着特殊意义，它与当年的天气状况、风土特性等自然因素相关，是影响葡萄酒酒质的先决条件。评判年份好坏的标准与年龄并不相关，而与一系列自然指标相连，如降雨量、日照时间等。
为什么红酒存放时间长好
另外一个原因，可能与人的认知习惯有关。人会认为时间是检验一切的好标准，能够长久存活经得起时间考验的产品往往是好的产品。这种认识其实忽略了葡萄酒这种产品的特性。葡萄酒拥有与人类相似的生命历程，从诞生、成长、成熟、衰退到死亡，无论什么种类的葡萄酒都有这个过程。
刚开始喝红酒为何感觉难以下咽
“又酸又涩”，这是很多人在第1次喝红酒时感觉，觉得红酒喝起来的味道这么难喝，为什么会有这么多人青睐它？而且还一直追随？这是刚开始接触红酒人们的疑问，他们也尝试过喝红酒，发现味道并不如自己想象中的好喝。来询的葡萄酒评论家们经常能用许多美妙的词汇来描述一款葡萄酒的美好，比如散发着红色水果和黑色水果的香气，单宁柔顺，口感浓郁
每一瓶葡萄酒适宜饮用的时间都不同，有的可能需要新鲜时饮用，过了这个时间就踏入衰退期;有的(如法国列级名庄酒)则必须存放一定时间，没到成熟期其特性就不能发挥出来，根本不能体现其价值。
影响葡萄酒酒质的因素除了天气、土壤等先天条件外，还有酿酒师的技术和酿酒工艺的精准程度。因此，葡萄酒并非越老越好，好酒来自于天、地、人的结合!
可以看到葡萄酒并不一定是适合久放，有些葡萄酒存放太久味道已经流失了，就算是存放几十年，也没有任何的意义。所以，人们在存放葡萄酒的时候，必须要能把握好时间，要是葡萄酒存放太久，失去了饮用价值，其实也没有任何意义。
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用开瓶器开红酒的步骤
要打开红酒也需要用到开瓶器，它所用的开瓶器跟啤酒、白酒不太一样，红酒开瓶器比较特殊。第1次开红酒的人，看到开瓶器的奇特造型之后，往往也不知道怎么样使用它。也担心自己会用错开瓶器，到时候浪费一支好的红酒。使用开瓶器怎么开红酒葡萄酒本时舶来品，但是在我国爱红酒的人却是越来越多，红酒固然好喝，但是打开红酒的瓶塞有时真是件伤脑
