白酒香型有哪几类 我认为白酒香型主要分为以下几类 酱香型以贵州茅台酒为代表，特点是酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，回味悠长 清香型以山西汾酒为代表，特点是清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净 浓香型以泸州特曲。
中国四大香型浓香型，清香型，米香型，酱香型其中浓香型白酒占据了中国白酒市场的80%，五粮液，泸州老窖，洋河大曲等等云贵川一带比较喜欢浓香型，酱香型白酒，广西，湘南，一带比较喜欢米香型白酒江浙沪一带比较。
中国白酒四大香型为酱香型浓香型清香型和凤香型酱香型 又称茅香型，以贵州省仁怀市的茅台酒为典型代表这种香型的白酒，以高梁为原料以小麦高温制成的高温大曲或纵曲和产酯酵母为糖化发酵制，采刚高温堆积，一年。
所谓的中国白酒四大香型指的是白酒入口之后的感觉，而品酒的人通常把这些酒分为清香型浓香型酱香型以及凤香型每一种感觉背后都有一款被人们熟知的酒水，比如说茅台就是浓香型中最具有典型的例子四大香型所代表的酒水。
4米香型，米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种米香型酒蜜香清柔，幽雅纯净，入口柔绵，回味怡畅，给人以朴实纯正的美感5兼香型，通常又称为复香型，即兼有两种以上主体香气。
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陈年老窖或人工老窖发酵清香型白酒是采用清蒸清渣工艺和地缸发酵米香型白酒是采取浓酱两种香型酒的某些特殊工艺酿造而成其他香型的酒如西凤董酒景芝白干等，其生产工艺也各有千秋。
具有浓清酱米四大香型的特点，入口绵甜，圆润后味爽净，无邪杂味7兼香型 兼香型又称复香型混合型，是以湖北白云边酒等为代表，有着浓香带酱香，诸味。
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