葡萄酒的瓶口用软木塞封住，在美酒面前，如何打开已经成为一个课题。在此介绍如何用开瓶器和无瓶装置打开酒瓶，这些知识对于喜欢喝葡萄酒的人来说都是很重要的，希望对大家有启发和帮助。
用螺旋钻开瓶是较有效的工具。在拔出软木塞之前，应仔细地除去盖在它上面的铝箔纸，然后用布将瓶口周围擦净。如果木赛已经弄碎了，或是软木塞塞得太紧，较好将螺旋钻以一定角度拧入软木塞（杠杆作用），尽可能轻地移动螺旋钻。
开启葡萄酒酒瓶时，应特别小心，因为瓶中液体处于高气压之下。开瓶时，不要对着其他人或易碎物品，因为软木塞可能会被气体喷射出来，同时，手握酒瓶时，应始终用一块餐巾包住瓶身，以防止其破裂。如果软木塞特别粘，就把瓶颈置于温水中以增大瓶内气压。
葡萄酒，特别是红葡萄酒，会随着存放时间的增加而产生单宁酸和色素的沉淀物。要除去这些沉淀物，就需要换瓶，即倒掉其沉淀物。换瓶前应将酒直立放置几个小时，让沉淀物集聚在一起。轻轻打开软木塞后，擦净瓶颈内外，一次性将整瓶酒倒入另一瓶中。
换瓶后让红葡萄酒在空气中呆一会，白葡萄酒则不需要这一步骤
葡萄酒爱好者怎么选择酒杯呢
如果说葡萄酒是一门艺术，那么酒杯就是它的完美呈现者。酒杯对葡萄酒的重要性不言而喻，因此，有时会忍不住向在热爱葡萄酒的人唠叨几句，用哪种杯子喝这瓶葡萄酒能彰显其风格和魅力。今天来了解一下吧。但是，如果你有一种很好的葡萄酒，在一个很特殊的场合，有想和你谈论葡萄酒的朋友，或者请你的老板共进晚餐，那么就需要高脚杯了（带有脚柄的
经过接触空气的红葡萄酒，略显粗糙的部分会更加柔和，增进了平衡度，口感更佳，绝不可忽略。一般放15~30分钟即可。红酒开瓶后，应将其接触空气，以增加其香味，并且其风味也会因此变得圆润柔顺。但大多数的酒类不适于这样做。而应在喝之前半小时左右打开酒瓶，让酒与软木塞之间的异味消散殆尽。
如果感觉软木塞即将被推到瓶口，稍微斜推软木塞打个缺口，让瓶内的碳酸气体一点一点地释放出瓶外，然后不发出太大的声响，安静地把软木塞拉上来。其实，葡萄酒的开瓶和换瓶的知识还有很多，希望大家可以继续挖掘。
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法国葡萄酒的真假鉴别方法有哪些？
红酒一般用红葡萄品种酿造，白葡萄酒可以用白葡萄品种或去皮红葡萄品种酿造，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿造，但浸泡周期短。说到葡萄酒，法国葡萄酒是比较有名的，那么，怎么鉴别法国葡萄酒的真假？法国葡萄酒的真假鉴别，要分五步走前列步，看酒瓶外观看酒瓶标签印刷是否清楚，是否仿冒翻印。看酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开过的痕迹。看酒
