好酒不仅要有均衡的口感，还要有宜人的香气，具有强烈而罕见的特征，即个性和风格。在第二次闻的过程中，我们还需要注意葡萄酒的香气浓度。香气醇厚饱满，表明葡萄酒醇厚芳香。相反，如果没有香味，若是清淡的、无味的和淡味的。接下来，一起了解一下巴罗洛红酒的特征。
巴罗洛红酒有哪些特征
巴罗洛相关介绍
酿制原料：由意大利产的内比奥洛葡萄(Nebbiolo)酿制的巴罗洛（Barolo）干红，至少在橡木桶中陈酿3年，Reserve的则需要5年陈酿。
酒品颜色： 深红宝石或樱桃红色、风韵迷人。
酒品气味： 香气幽雅、果香饱满、浓郁醇香、橡木香均衡柔顺。
酒品口感： 酒体丰满有力、单宁平衡、回味圆润绵长。
品质级别：意大利担保好品质的 DOCG,每一个瓶口都有意大利颁发的一无二的DOCG编码,确保尊贵出身.
卡蒂娜红酒闷羊肘怎么做
红酒不仅仅是好喝，如果一瓶红酒喝不完还可以拿来做很多种美味的佳肴，比如这道卡蒂娜红酒闷羊肘。这道美食看着是很简单的，闷烤的时候不需要人看着，这道美食时候冬天下雪时一家人围着吃。那么，卡蒂娜红酒闷羊肘怎么做？卡蒂娜红酒闷羊肘怎么做材料(4人量)1.羊肘4只2.西芹1茎，切快3.中等大洋葱1只，切大片4.大一点的胡萝卜1只
级别提示：贵族酒，在意大利巴罗洛红葡萄酒被称为葡萄酒：“King of the wines,wine of the kings"
巴罗洛特征
巴罗洛红酒的典型特色是结构严谨、酸度明显、单宁强劲而味道饱满。酒的色泽是石榴红时而带些樱桃红色。其香气闻起来可能有黑色浆果(如梅子、李子、黑樱桃等)、紫罗兰、松露、皮革、干燥香料等气味；口感厚实有力，香味浓醇馥郁。依据巴罗洛产区的规定，其酒精浓度至少要13 %；发酵完成的葡萄酒必须经过至少三年的陈年，若是Riserva级则要陈年五年. 品质越好的需要储藏的时间越长。这种酒可以和肉类配餐。
好的红酒应该慢慢品尝，不同的红酒有不同的口味。品酒也是一门艺术，好酒和劣酒都是通过品尝来判断的。当我们打开一瓶葡萄酒时，喝了一口，不由感叹这是一瓶好酒时，说明这瓶葡萄酒正合我们心意。
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好的红酒跟差的红酒区别大吗
红酒跟人一样，都是有生命的。当红酒装瓶的时候就像个婴儿一样慢慢在成长，等打开瓶喝了就长大了，成熟了。有些红酒可以存十几年，有的只有几年。红酒也有好的和差的，那么，好的红酒跟差的红酒区别大吗？红酒容易氧化吗红酒一但开瓶与空气接触，接触到空气中的氧气，变化更加快速。同是一瓶酒，醒酒十五分钟、半个钟头、一个钟头后的气息与口感
