- 龙眼和桂圆的区别是什么啊
- 桂圆\荔枝\龙眼是一个东西么?还是一个科属的
- 龙眼和桂圆是什么关系
龙眼和桂圆的区别是什么啊
龙眼和桂圆其实是一种水果。只是有些细微的区别，它们的区别是:龙眼指的是新鲜的果实。龙眼带壳晒干，是龙眼干；
而桂圆指的是晒干了的龙眼，并去壳去核，只剩果肉被称为“桂圆”。这种水果的营养价值高，含有丰富的葡萄糖、蛋白质、微量元素和多种维生素。
桂圆\荔枝\龙眼是一个东西么?还是一个科属的
桂圆和龙眼是一个东西，荔枝不是。 龙眼又称桂圆、荔枝奴、亚荔枝、燕卵，为中国水果；寿命最长可达400多年。与荔枝、香蕉、菠萝（凤梨）同为华南四大珍果。 荔枝原产于中国南部，是亚热带果树，常绿乔木，高约10米。果皮有很多鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。但不耐储藏。杨贵妃因喜食荔枝而闻名，使得杜牧写下“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”的千古名句。此外，各代文人墨客也写下了大量关于荔枝的诗词。荔枝性热，多食易上火，并可引起“荔枝病”。荔枝果实除食用外，核入药为收敛止痛剂，治心气痛和小肠气痛。木材坚实，深红褐色，纹理雅致、耐腐，历来为上等名材。花多，富含蜜腺，是重要的蜜源植物。
龙眼和桂圆是什么关系
大家都知道，新鲜龙眼晒干或烘焙干水后，就成为桂圆，在我知了哥生活的广东粤西，多叫这种桂圆为圆肉。是桂圆肉的简称。
圆肉在中医里的清补的上品。有补益心脾、养血安神、缓解疲劳、抗焦虑之效，可用于治疗虚劳心悸、气血不足、健忘失眠、体质虚寒等症。广东人无论煲汤或做甜品，都常喜欢放些圆肉下去。
但是，说实在，现在大家的市场经销意识都很强。在龙眼的几个品种之中，曾获全国农业博览会金奖的产自粤西茂名高州的沙田镇的储良大广眼，果大肉结，非常甜脆，优质新鲜储良广眼基本都能卖得很高价，石硖龙眼都清甜较多水，果型中等，新鲜石硖市场价也还行。所以，真正拿来做桂圆的多为果小肉薄又口感较稀松的最便宜的鸡眼。
每年差不多都长到可以采摘前两三周，在广东往往会出现台风天，把这些刚长成型的果肉很少只有少少甜味的龙眼吹掉或打落，我知了哥很小的时候，小朋友之间称这种龙眼为“大风眼”，乡下孩子胆大家里管得松的往往在台风天就出去捡吹掉的“大风眼”，捡到的个个讲得眉飞色舞。现在想起来，其实这样非常危险。
讲得这么远，我是说，现在相当多的桂圆肉，也来自这种“大风眼”较便宜地收来的加工制作。
当然，讲品质的长久经营的商家，也会讲究更好的龙眼品种，不能一概而论。
桂圆也叫龙眼，是秋冬季节备受大家喜欢的水果之一，一般人们习惯把鲜的称作“龙眼”，把干的叫做“桂圆”。
桂圆干瘦干瘦的，棕褐色果肉蕴藏了满满的甜蜜、丰富的营养物质以及大量的铁、钾等元素，具有补心脾，益气血，健脾胃、消疲劳、安神健脑的功效，研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。
龙眼的果肉圆溜溜的，白白嫩嫩，汁水饱满，含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质和维生素等物质，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血，特别适合身体虚弱，有贫血体虚的人食用，产妇也能用龙眼促进身体恢复。
虽然桂圆、龙眼对身体有不少好处，但是属于温热性，如果大量吃就容易生内热引起的上火，口干舌燥、还容易出现口腔溃疡、口舌生泡、甚至是流鼻血的情况。
怎么能一饱桂圆的口福又不上火呢？
控制好桂圆的食用量是非常关键的，一般来说，每天吃五六个桂圆是不会有问题的。
还有一个办法，可以将桂圆与菊花、西洋参等降火食材搭配着一起吃，将桂圆与菊花、西洋参等养阴清热的药物一起煮食，既可补气血，又可改善或避免上述上火症状的出现。
桂圆莲子粥也是一个不错的防上火的方法，将莲子、红枣、糯米与龙眼搭配一起熬煮成粥，莲子心清热降火，红枣性平、味甘，可补益脾胃，不仅不上火，而且还有益于平常失眠的朋友。
桂圆虽好，有一些人也是不适合食用的。
文章中提到过，桂圆属温性，多食易上火，所以感冒发热、咳嗽有痰、上火发炎等热病患者以及热性体质、阴虚火旺及舌苔厚腻者不宜食用。
桂圆含糖量很高，容易造成血糖升高，所以糖尿病患者也不宜大量食用。
桂圆可能引起宫缩，导致下腹阵痛、漏红，严重者或致流产，所以孕妇不宜多吃桂圆。
鲜龙眼怎么挑？
龙眼肉咋做
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1.果皮干净
果皮上无霉点，干净整洁。
2.圆润饱满
整颗龙眼圆润饱满，没有小坑。
3.土黄色
颜色发灰的就不怎么新鲜了，金黄色的可能不太甜。
4.硬实有弹性
轻捏一下，感觉果肉硬实而有弹性。
5.看树枝
有的龙眼是带着树枝捆在一起的，那就很新鲜哦~
干桂圆干怎么挑？
1.看一看
好的桂圆干外壳儿薄而脆，光滑，饱满不干瘪，没有破损和塌陷，颜色呈黄褐色，个头儿大。剥开外壳儿，里面的果肉是棕褐色的。
2.摇一摇
把桂圆干拿起来摇一下儿，感觉里面没声响也不晃动的，说明果肉比较饱满。
3.闻一闻
好的桂圆干打开后，里面果肉的味道是桂圆特有的清香，如果你闻到到了刺鼻的味道，建议就别买了哈。
4.尝一尝
好桂圆干肉质比较厚，吃在嘴里，味道浓郁，口感软糯，而且很甜。
你喜欢吃桂圆、龙眼吗？你觉得经常吃桂圆对身体有哪些益处？不妨在下方评论区留言，说说你的养生经验。
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