找好的葡萄酒和食物搭配有点难，即使不考虑是否可以搭配食物，选葡萄酒本身也够复杂的。而且不管是在外面吃饭还是在家吃饭，桌上都会有一堆不一样的菜，这无疑增加了选酒的难度。那么，葡萄美酒与饮食应该怎么搭配呢？
1）葡萄酒与食物搭配的的首要原则在于能产生“相得益彰”的效果，也就是希望会彰显两者的优点，减少彼此的缺点。
2）味道想接近的搭配。一般来说红酒味道浓郁，涩度高，适合调味较重的红肉（如牛排、烤肉、鸭肉、羊肉）和乳制品。红酒的单宁与蛋白质结合可以使单宁柔顺，使肉质更加细嫩。而调味较为清淡的白肉（如鸡肉、猪肉、海鲜）适合口味清淡的白酒，因为白酒中的酸味可以去腥味，增加口感的清爽。但是在许多情况下，食物的烹调方式和配料改变了食材本身的个性，因此左右了葡萄酒的搭配，由此可见，搭配什么样的葡萄酒，更取决于食物烹煮之后的味道而并非食物本身的味道。
3）味道相对抗的搭配。可以利用一些味道相互抗衡的食材来搭配。咸的菜式用酒身较轻的红葡萄酒，辣的菜式要用芳香、带辛辣香味的红葡萄酒或是甜白葡萄酒，咖喱菜式可配清淡芳香的白葡萄酒。
4）一般来说，甜品、蔬菜、水果、沙拉（加了醋或是柠檬汁）与红葡萄酒的酸味并不协调。红葡萄酒仍以搭配荤菜较为适宜。
智利葡萄酒为什么性价比高
大家都很熟悉智利，但也有很多朋友不熟悉。欧洲国家和非洲国家对智利有什么不同的理解？当谈到葡萄酒时，外国说拉菲，法国和五个名庄这些不再是当前的趋势。我国有多少人买得起真正的拉菲？当然了，高性价比的智利葡萄酒是我们日常消费的红酒。智利葡萄酒为什么性价比高为什么说智利葡萄酒性价比高?这就要从几个方面好好分析：一，从地理位置和
5）如果要品尝葡萄酒的真是风采，在喝酒前应该保持口气的清洁与味觉感官的灵敏，避免受到冷、热、酸、辣的刺激。
葡萄酒和菜搭配并不一定意味着某款葡萄酒需要搭配某一道菜，只是有些搭配会更好，重要的是享受你的心情和过程。重要的是享受你的美食，畅饮。我们应该随心一点，没必要在意那么多的规则，这样反而会更加轻松找到合适的葡萄酒。
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葡萄酒与美食怎么搭配呢
那些收藏了大量葡萄酒的人希望举办一个大型晚宴，因为这样他们就有机会与家人和朋友分享五到十瓶美葡萄酒。但是传统的节日大餐里有那么多不同风味的菜肴，要找到一个合适的、优雅的酒搭配并不容易。那么，葡萄酒与美食怎么搭配呢？1.风格搭配您挑选的葡萄酒风格与酒体应该与食物相符。例如，强劲的赤霞珠适合搭配丰盛的纽约牛排。同样，味道较
