如果喜欢喝葡萄酒的人，对于葡萄酒的酒庄了解是比较多的，尤其是那些比较有名的酒庄，比如澳大利亚备受尊敬的酒庄之Penfolds酒庄。大家对于澳大利亚备受尊敬的酒庄之Penfolds酒庄了解多少呢？接下来，随笔者一起来了解一下吧。
澳大利亚备受尊敬的酒庄之Penfolds酒庄
“源自1844，醇臻隽永”，这是一句传承Penfolds酒庄酿酒艺术的口号，融合了热情、责任、勇气与耐性，如今，这样的酿酒艺术的传承在全世界阐扬广大。
170年来，Penfolds因其的酿酒艺术载誉无数。这些荣誉来自于的葡萄园及优异的栽培师，优越的酿酒资源以及杰出酿酒师们的历史传承。今天，创立开始的第170年，Penfolds酿酒艺术传承至今，并且成为澳大利亚颇受尊敬的酒庄之一 ―― 现在直至永远。
【Penfolds酿造理念】
170多年来，三种特风格始终是Penfolds酿酒理念的基石：单一葡萄园或单一区块、单一产区或亚产区，以及多产区或多品种混酿。
其中，多产区与多品种混酿的葡萄酒代表了的Penfolds酿酒理念――酿造具有特Penfolds风格的葡萄酒。Penfolds葛兰许(Grange)是这种混酿理念有力的创表达，也恰恰正是这种理念确保了葛兰许的历代年份都拥有始终如一的风格与品质。
【Penfolds酿酒师】
如今，Penfolds酿酒团队不断追求致，同时也十分尊重前任多位酿酒师传承下来的酿酒工艺。正是他们的杰出贡献，令Penfolds工艺得以一无二，代代相传。
―首席酿酒师-彼得・嘉高(Peter Gago)―
酒庄酒的含义是什么
说到“酒庄酒”，很多人都会有一些潜意识的反映，比如传统、高价，但是很难说清楚它的定义。那么，“酒庄酒”的确切概念是什么呢？我们从下面的小问题来理解一下。酒庄的概念是什么?酒庄一个法文单词――chateau，chateau对应的英文词是castle，但castle仅有城堡之义，并没有与酒有关。但这并不代表chateau一
出生于英国纽卡斯尔(Newcastle)的彼得，六岁时随全家移民定居于墨尔本。在墨尔本大学获得理学士学位后，彼得成为了一名化学兼数学老师。此后，他才陷入了对葡萄酒的长久热爱之中，而这一过程常被戏称为“葡萄的诱惑”。
1989年，彼得加入Penfolds酿酒团队，凭借对酿酒与生俱来的的热爱与激情，彼得迅速成为酿酒团队的重要成员，并于2002年正式成为了Penfolds首席酿酒师。彼得兢兢业业、精力充沛，他的奉献精神无人能比。
彼得与Penfolds酿酒师团队其他成员共同努力，精心守护葛兰许以及Penfolds家族中其他的“资深”酒品，这些葡萄酒不断在风格与品质上设立新的标杆。2012年，彼得更是荣膺葡萄酒大师协会与英国行业期刊《饮品行业》颁发的“上佳酿酒师”大奖。
【Penfolds葡萄园】
Penfolds的魔力始于葡萄园。“我们拥有世界上经验丰富、工作敬业的葡萄栽培师和果农。有赖于他们，我们获得了出色的葡萄，且从未失望。”Penfolds高级红葡萄酒酿酒师史蒂夫・利纳特如是说。
Penfolds葡萄园主要位于南澳州，分布在州里颇负盛名的葡萄产区。我们的主要葡萄种植区包括阿德莱德、巴罗萨谷、克莱尔谷、库纳瓦拉、石灰石海岸和迈拉仑谷。
澳大利亚备受尊敬的酒庄之Penfolds酒庄的介绍就到这里了，希望可以帮助大家可以更加深入去了解这个酒庄。平常饮酒要注意适量哦，如果过量饮酒对身体伤害是比较大的，适量饮酒对身体健康有益。
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