家庭聚餐选择更能被大多数人接受，能很好的搭配各种中式菜肴的葡萄酒，比如酒精度低，口感优雅柔和的葡萄酒，能很好的搭配很多中式菜肴，是我国菜肴中酱油比例较大的菜肴的上佳伴侣。那么，家庭用餐什么葡萄酒适合搭配？
西方的餐酒搭配起源于20世纪初，至今已有上百年的历史，所以有许多经典搭配与经验，可提供餐桌上酒食搭配参考。以葡萄酒款而言，酒的特性越鲜明则搭配性越狭窄，例如贵腐葡萄酒，能搭配的食物通常被局限在甜点，或者带有特殊风味的食物，如蓝纹奶酪。偏向中性或者带一点酸度的酒款，和食物的搭配性反而更宽广。因此，循着这个方向，一般的地区餐酒，即是很好的搭配酒。
如果在家里搭配家常菜，建议挑选略带酸度的红酒，如意大利的奇安弟产区的红酒、法国普罗旺斯地方的红酒、新西兰的赤霞珠、西班牙里奥哈产区的红酒等。若想增加一款白酒，可考虑大众化的品种，霞多丽或长相思都较好搭配，如果食物带有烧烤气味，以具有橡木气味的白酒为佳。若想丰富餐桌上葡萄酒的选择，一款清凉爽口的桃红酒便能讨好诸多食客的嘴巴，尤其是搭配BBQ及带辣的川味干锅美食。
酿制葡萄酒有什么诀窍
现在是葡萄生产的季节。许多人买一些葡萄吃，笔者也是如此，但是很多人买葡萄不仅是为了吃，也是为了酿酒。自酿葡萄酒是有诀窍的，如果没有把握到位，酿制出来的葡萄酒是喝不得的。接下来，笔者来给大家说说这些诀窍。买回葡萄，用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡萄，把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄表面没有水珠就倒入准备好的酒坛。酒坛可以
葡萄酒菜搭配简单不简单不好说。也可以说简单，基本上可以遵循“红酒是主菜，白葡萄酒是小菜”的原则。难就难在凡事都有例外，这个原则也不是金科玉律。另外，个人之间的口味差异很大，这无疑给佐餐酒的搭配增加了很多难度。但是，对于餐点和酒水的搭配，我们并不一定非要威风凛凛，一本正经，毕竟开心的吃喝才是重要的！
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怎么品鉴法国葡萄酒呢
如果你热爱葡萄酒，你可能参加过很多品酒会，做过很多品酒笔记。但是，当你回头看这些品酒记录时，你会发现，虽然笔记写得很详细很仔细，但有些地方已经变得难以理解，甚至有些你认为应该记住的东西被省略了。那么，怎么品鉴法国葡萄酒呢？品鉴法国葡萄酒的流程对于法国人而言，葡萄酒一如法国大菜，也要具备色、香、味三个条件才算得上上等品，
