- 高端酱酒怎么去销售
- 为什么说喝酱香酒的人群会趆来趆多
高端酱酒怎么去销售
高端酱酒销售：“门头店招+核心店陈列+大中小型品鉴会”这三板斧用得好，酱酒就能在日益白热化的烟酒店销量争夺中抢到属于自己的销量。
首先，明确两个观点：
1、只有飞天茅台有金融属性，其余的酱酒(包括茅台系列酒)都没有金融投资属性(老酒增值卖的是时间属性，与飞天茅台的金融属性是两回事，在此不累述。
2、酱酒在烟酒店目前的主要竞争对手是同价位的浓香型白酒，还远远没有到酱酒内部竞争的地步，酱酒企业应该携手想办法转化浓香型酒的消费者，而不是只是盯着现有酱酒消费人群做“窝里斗”。
酱酒的现状：
1、全国化酱酒品牌不多，目前称得上全国性品牌的只有4家：茅台系列酒(王子、迎宾、赖茅、汉酱)、郎酒(红花郎、青花郎)、习酒(金质习酒、银质习酒、窖藏1988)、国台;
2、酱酒受飞天茅台的影响，都是从团购起家，然后再渗透运作烟酒店渠道;
3、酱酒的消费者教育没有浓香型酒做的充分，消费者对于酱酒品质的分辨远没有浓香型酒强;
4、酱酒热风潮下，喝酱酒更有面子更健康;
5、受茅台的影响，酱酒天生自带“金融属性”。
结合酱酒的现状，笔者认为酱酒现阶段最优选做的是门头店招+适量店内陈列+大量品鉴会。
现在城市的户外广告越来越少，门头店招是一个很好的宣传媒介，而且目前酱酒的门头相对较少，对于已经被洋河、泸州老窖门头搞得“视觉疲劳”的广大市民来说，“新生”的酱酒门头有新鲜感，容易产生视觉关注，进而产生记忆。
酱酒现阶段没有必要跟浓香型酒比拼终端数量和陈列面，酱酒可以利用浓香型酒已经筛选出来的优质终端直接切入，在店内只要有12-18个牌面的陈列出样已经足够，要把更多的费用用到消费者沟通上来。
以大量品鉴会来快速培育和转化消费者口感，利用酱酒口感的不可逆性(喝惯了酱香型就很难再改回浓香型)，让更多的消费者接触、习惯、喜欢上酱酒的口感。大型品鉴会做品牌形象，小型品鉴会“一对一”深入沟通讲解酱酒文化，中型品鉴会会销抓取销量。品鉴会用得好，消费者没得跑。
酱酒，团购才是第一渠道！
酱酒热，带动很多原来做红酒或者做其它香型的经销商纷纷染酱，但很多人水土不服，动销很难，究其原因是换了产品没换思维和渠道。
没有团购渠道的酱酒经销商，没有未来！
很多经销商问了“我也想做团购，但没有团购资源怎么做团购啊？”
很少有人天生就有资源的，所有的资源都是通过去做，慢慢积累起来的，再由小圈子带动大圈子。但第一步，你得先迈出去，光想没有用，行动才有价值！
为什么说喝酱香酒的人群会趆来趆多
个人认为有三点原因：
1.现在的人都有一个从众心理，这些年茅台的名声响遍全球，可以说茅台引领了酱香白酒的兴起。所以很多朋友都会去品尝一下，看看酱香白酒到底有没有那么好。
2.健康消费的时代趋势已经到来，随着人们生活水平的提高，大家对健康理念也逐渐看重，酱香型白酒由于酿造工艺特殊，高温接酒时的高温，就有效地挥发了有害于人体健康的物质，并且它的酸度较高，富含有益身体健康的成分。
生龙眼泡酒的功效与作用禁忌是什么
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3.酒的品质，从清香到浓香再到酱香，人们似乎是喜新厌旧的一直尝试新口味，各类酱香型白酒和系列酒的推出，也给予人们更多的选择，在百元以内也能买到一瓶酱香型白酒，相比其白酒酱香型白酒纯粮酿造，不添加任何外来物质是它至关重要的一个品质属性。
我是梁掌柜，一个酿酒传承人，关注我，让懂酒爱酒的你，喝上好酒。
酱酒，酱香型白酒，是中国白酒的香型之一。得益于独特的酿酒环境，采用传统工艺，长期贮藏，精心酿制而成，具有酱香突出且香而不艳，低而不淡、酒体醇厚、幽雅细腻、回味悠长、空杯留香持久等特点。酱香酒在酿造工艺上的三个基本标志就是“大曲、纯粮、固态”。这是传统的酿酒方法。不过显然现在的酱香型白酒远非如此简单了，在古法工艺之上进行改革创新，通过这样的方式酿造的白酒也是独得喜酒之人偏爱的重要原因。
希望我的解答给您带来帮助。
您这个问题提的非常好，就酱香酒自身的魅力而言———香型是白酒的性格，有人这么形容酱酒的醇厚香气“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香”，正是独特的风味赋予酱香酒独特魅力。酱香型白酒由酱香、窖底、醇甜三大特殊风味融合而成，以“酱香浓郁、醇厚净爽、幽雅细腻、回味悠长，空杯留香不息”的独特风味闻名全国。
纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其他香型白酒的一个重要品质属性。国家标准委发布的GB/T 26760-2011对酱香型白酒的定义，酱香型白酒是以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有酱香风格的白酒。
而且不能添加食用酒精与香精，用液态法酿造的白酒都不能称之为酱香型白酒。不同的酱酒厂在保证香型基本特征的同时也会有自己的特殊风格。
当我们在讨论酱香酒时，工艺是不得不提及的。坤沙是酱香酒最好的工艺，即大曲酱香酒，在茅台镇也叫“坤沙酒”或“坤籽酒”，它严格按照传统的贵州茅台酒工艺进行生产，生产周期长达一年，出酒率低，品质最好。其灵魂是“回沙”工艺，即将原料经9次蒸煮，8次发酵，7次取酒（这就是常说的九八七生产工艺），并经过三年以上窖藏才能够出厂，其高粱不能完全粉碎，破碎率小于等于20%。
酱香酒常用的工艺还有碎沙、翻沙及窜香。碎沙：是用粉碎的高粱酿出的酒，“碎沙酒”生产周期短，出酒率较高，品质一般，不需要严格的“回沙”工艺，一般烤二三次就把粮食中的酒取完。翻沙：是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟再加入一些新高粱和新曲药经过发酵后酿出的酒。窜香：严格意义上不是正宗酱香酒，它是用坤沙酒第9次蒸煮后丢弃的酒糟加入食用酒精蒸馏后的产品，自从酱香的GB标准出台后，此法酿造的酒已经不符合酱香酒标准，被淘汰！
就酱香酒的自身功效而言———酱香型白酒在白酒中是目前唯一具有保健作用、对身体伤害最小的白酒
我是酒都解酒人，有更好的建议，欢迎评论。
您好，我是熊二说酱酒，原名熊竞，排行老二，国家二级品酒师，酒体设计师，专注酱香酒文化传播者。
1.茅台的头部效应
中国白酒第一名是贵州茅台大家都知道的，但是第二是谁，就没有人确定了，所以头部效应的影响下，会越来越多的人尝试购买茅台酒。
2.茅台镇
也许很多人没有喝过茅台酒，但是肯定喝过茅台镇的酒，每个茅台镇的酒厂都有自己的资源和客户，随着小的酒厂和品牌的崛起，酱香酒市场也在增大。
3.年轻人的崛起
90后开始喝白酒的时候，选择什么酒是很关键的，一般为了追求高档，都会先选择贵州茅台，所以酱香酒肯定会越来越多人饮用。
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