- 桑椹真的可以酿酒吗
- 怎样让桑葚结果
桑椹真的可以酿酒吗
可以酿造桑葚酒。
桑葚酒入口爽滑、酒味浓韵、味道酸甜又没有太大的酒劲，可当饮料食用。
酿造方法
材料：桑葚5斤（数目可按自我需求定），大米2斤，酒曲适量(5斤桑葚需用4包)。
做法：
1、将桑葚(黑紫色的是上品)洗净凉干水，捣成汁。
2、用水将糯米泡半天，漂洗干净，然后蒸熟成米饭。（可以尝一尝糯米的口感，如果饭粒偏硬，就洒些水拌一下再蒸一会）。
3、蒸好后盛到大一点的容器中，用勺搅几下，凉至不烫手的温度(米饭太热或太凉，都会影响酒曲发酵)。
4、取桑葚汁煮沸，与糯米饭搅匀，加入酒曲适量搅匀，装入瓦坛内。将瓦坛密封发酵，根据季节气温不同，至发酵到味甜可口时，即可取出。
可以
桑葚是可以酿酒的。桑葚酒,是属于果酒的一种,葡萄、桑椹、杨梅、苹果等这些水果都是可以用来酿酒的,只要水果含有一定的糖分,容易被酵母发酵,都是可以酿酒的,有糖分和养分就可以被酵母利用,然后把它变成酒精,以及其他的一些物质。
怎样让桑葚结果
桑葚果子好吃，却不是每棵树都会结果呢，因为桑树与银杏等树木一样，也会分雌雄的，即所谓的“雌雄异株”—雌树会结果，而雄树就算你怎么对它好，给它施肥，它也不会给你果子吃的！
只有极少数情况下，才会有雌雄同体的桑树植株，通常情况下，只有开雌花的雌株才能结果。桑树的花其实真的很不起眼—你仔细想想，在春花烂漫的时节，你什么时候会被桑树的花吸引过眼球？因为桑树的花基本上都没有花瓣—它们的花瓣退化了—桑葚属于“聚花果”，它不是由一朵花发育而来的，它的花开起来都是一串一串的，所以结的果子也就像微缩版的一串葡萄，但就算成串地开花，它看上去仍相当不起眼。
而要在这一串花里分辨雌雄，也不容易，简单的方法是雄花松散，开花后不久就会落了，雌花则不会。仔细观察，雌雄桑花都是腋生，雄花是下垂的柔荑花序，每朵小花会伸出4枚雄蕊，靠风媒传粉；雌花则是穗状花序，柱头有茸毛或突起，这当然是为了最大限度接受花粉，最后才好结出果子。
栽植密度。无籽大十品种枝条较软，树形松散，采用行距150cm、株距120cm（每亩370株）形式；其他品种枝条直立，树形紧凑，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式。希望能帮到你
针对作者这个问题我来发表自己的经验，首先桑果如果想让它结果，必须树的年龄要达到，其次如果想让它高产，每年在果实成熟以后，要把上面的纸条全部剪掉，只留下面一根大条，这样做的目的是让来年春天它会长出新的枝条，而且这样会比不剪枝条产果更高，这也是我在一个大户家学到的，希望能帮到作者
桑葚顾名思义就是桑科植物，它的果实就叫做桑葚，汁多味甜，温补肾气，也是一种药食同源的果实，它还可以泡酒，叫做桑葚酒，相信大家都喝过，果实一般6月份成熟，颜色待红黑色的时候最甜，小时候经常去摘到来吃，吃的一嘴都是红色汁液。
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1.桑葚树的浅谈
我们种植果树也好，种植农作物也好，要想有好的收成都必须对它们的生长习性有了解，有好比有些喜温的南方的农作物，你非要搞到北方去种植，那么它肯定不会结果了，可能还成活不了，桑葚也如此。
桑葚树一般高度约在8-10米左右，树冠粗大，桑叶可以入药，也可以用来养蚕，大家小时候养过吗？在我国南方和北方都有大量种植，南方花期一般为2月，北方则会推后一个月左右，果实为6月份或者7月份，它的适宜气候温度要温暖湿润的地方，它不是抗耐涝的植物，所以对土壤的选择尽量做到土地肥沃，光照充足的地方，它的种植方式可以种子直接种植，也可以扦插种植，只要切一段树枝，插在土里，耐心抚育桑葚树就可以成活。
2.如何让桑葚树结果？
桑葚树的生长周期属于中短期，它和脐橙有些相似，一般是3-4年后才会第一次结果，第一年结果产量不高，果子也不甜，第二年后产量就会增高，味道也会变的更甜。
（1）桑葚的施肥
桑葚的施肥管理相对来比较简单，我们只要做到一年主要施肥两次就行，目的是打好基础，当然全年都肯定要施肥的，因为他的果实期在夏天就成熟了，所以一般都是春夏两季进行施肥多一些，到了早春我们就要准备对桑树施以基肥了，一般是以速效化肥为主，也会搭配一些氮肥，主要作用是为发芽期的桑树提供生长发育的养料，帮助期长成幼苗，一般一亩地需要施约3000-4000斤的速效肥，氮肥约为100斤左右，施肥完成后要进行浇水；
夏天到了，我们也要进行施肥了，桑树一般这个时候可以进行光合作用了，所以这个所需要的养分更多了，我们这时候肥料增加了磷肥和钾肥，农家肥料，这些肥料可以让桑葚树长大，树冠和树根、树干都会长大，为后面的挂果提供基础，农家肥料一亩需要2400斤左右，氮肥约为100斤，磷肥约为45斤，钾肥少量约为10斤，期间注意浇水。
（2）桑树的修剪管理
其实大家觉得让桑树挂果，只要对它进行施肥就行了，有了肥料它就可以挂果了，但是大家有没想过，如果不做合理的修剪，它不停生长树枝和叶子，施的肥都用别的地方了，就是不挂果。所以我们对它的修剪其实就是为了后面的挂果。
我们一般在定植后桑葚就要进行剪心，目的是让它生出更多的侧枝，对于后面长出的侧枝我们可以反复的进行修剪，让其更多侧枝，主株如果长高我们会剪掉新冒出的芽尖，我们这样的做的目的是让桑葚变大，但不是不高，一般就是2-3米左右，如果不去做修剪最高可以长到15米，这样果实成熟的采摘难度特别大，所有的肥料都用来果树的生长了，根本没有运输到果实发育，所以修剪可以让桑葚树停止多余的发育，目的是让肥料进行合理的分配，间接上促使尽快挂果，另外我们进行修剪时，要采用专业的修剪刀，注意保护树木，不能进行二次伤害。
另外还有就是病虫害的管理，我们要提早进行农药的喷洒，一般果实类的植物，我们都需要防控，这里我就不做细说了，但是请大家要注意和重视。
总结：
对桑葚种植期进行科学合理的施肥以及对整株长时间的合理的修剪，可以让桑葚更好挂果。
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