葡萄酒是跟其它的酒类有着很大不同之处的，在品尝方面、存放方面、搭配方面都是不一样的，那么，大家知道为什么大部分葡萄酒是不宜存放太久的呢？大家知道原因吗？下面就让笔者来为大家讲解一下吧。
从本质上来说，葡萄酒是一种农产品，它跟许多食物一样，其味道会随着时间的推移而逐渐产生变化。那么判断一瓶酒究竟应该在什么时候饮用味道**，可以说是一大难题。许多酒评家在评论一款葡萄酒时，大多数也会加上一条“适饮期”的建议。那么，究竟应该如何判断葡萄酒的适饮期呢？
葡萄酒葡为什么有适饮期呢？萄酒在装瓶后，虽然已经跟外面的空气隔绝，但酒瓶中的酒和空气仍然会持续发生化学反应，例如：酒里面的单宁和色素会与酒瓶里面的氧气产生化学变化，形成细 小的沉淀物，导致酒色变淡；
酒里面的酒酸和酒精也会跟氧气产生化学反应，释放酒里面的芬芳；
酒的香气和口感本身也会随时间而改变。
从理论上来讲，任何葡萄酒在装瓶后都会产生一些风味上的变化，但这并不代表所有的酒都适合陈年。绝大多数葡萄酒在装瓶六个月后渐渐失去果香，而果香正是年轻葡萄酒**的魅力之一。（推荐阅读：夏至，为什么我们要喝白葡萄酒）
虽然大部分葡萄酒并不适合陈年，但是具备陈年潜力的葡萄酒也并不那么罕见。就算在超市里面，我们也可以轻易买到可以长时间陈年的葡萄酒，尤其是红葡萄酒，不过代价就是要付出更多的金钱罢了。
红酒煮后还有酒精吗
煮红酒是在欧洲圣诞节的时候，集市上常见的传统饮品，被用作渲染浓厚节日氛围而发扬光大，后来流行于欧洲，就好比欧洲的红糖姜茶，随着口味的潮流，还衍生了许多不同流派。那么红酒煮后还有酒精吗？红酒煮后还有酒精煮红酒是在欧洲圣诞节的时候，集市上常见的传统饮品，通常是和一些水果一起煮，煮了的红酒酒精会挥发，因此酒精成分含量就相对较
一般来说，对葡萄酒的陈年潜力起决定性作用的，是葡萄品种。也就是说，不同的葡萄品种其“适饮期”也大不一样。例如，白葡萄品种绝大部分不适合陈年，应该在两年内饮用，而红葡萄品种则具备相对较强的陈年能力，因此适饮期也往往比较长。
需要注意的是，一瓶酒的具体适饮期，还会受到许多其它因素的影响，例如年份、产区、贮存条件等等，因此以上表格的数据也“仅供参考”，就像酒评家的建议一样。
总而言之，如果你不是葡萄酒发烧友，对葡萄酒的复杂和优雅程度有着非同一般的执着的话，大可不必对一瓶酒的准确适饮期过于纠结。如果你发现酒柜里有一瓶酒不知该何时饮用，**的解决办法，就是立马开瓶使用吧！
葡萄酒是有着不少地方很特别的，特别是其的存储方面就是有着很大的不同之处，而一般来说，葡萄酒是不能够放置太长时间的，感兴趣的朋友们，可以先自行去了解一下，这也是十分不错的。
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如何鉴别进口葡萄酒？
面对琳琅满目的葡萄酒，消费者真的不知道该如何下手，尤其是如果若是没有中文标志，仅靠别人的推销，很有可能会花很多钱又买不到进口的葡萄酒。那么，该如何鉴别进口葡萄酒呢？下面让我告诉你。下面马上教你两招怎样识别进口酒：鉴别原装进口酒较简单的就是看两标、看条形码，再看原料成分。原装进口酒必须有正标和背标，而且背标上必须有中文标
