- 想定制比较靠谱的酱香型白酒，有什么好的推荐？一定要茅台镇吗？为什么
想定制比较靠谱的酱香型白酒，有什么好的推荐？一定要茅台镇吗？为什么
酱香酒主要分三个派系：以茅台镇为主的贵酱，以四川古蔺县为主的川酱，以及其它地区酱酒。
茅台镇的酱香酒酿造条件得天独厚，既有千年不散的微生物群，又有富含各种矿物质的赤水河，再加上可以经得起九次蒸煮的遵义本地糯高粱，才成就了独特口感的茅台酒。
茅台镇的酱香酒（单指标准的坤沙酒），特点是酱香非常突出、苦味适中、回味悠长、焦糊香比较明显。
赤水河下游的古蔺县，已经属于四川泸州，由于有个郎酒，因而闻名。同样的生产工艺，同样的原料，但是川酱相比茅台镇的贵酱，酸度较大，回味略甜，酱香的突出比较明显。
如果你是资深的贵酱粉丝，非常习惯贵酱的那种焦糊香和适度的苦味，建议选择茅台镇的酱酒。如果你只是一般的酱酒客户，对酱酒独有的酱味不是非常接受，建议选择川酱。
其它地区的酱酒个人不是很喜欢，在此不做评价。
提起酱酒，第一印象就是茅台...还有川酱和北派酱酒。其中做酱酒最多的地方就是贵州（不仅仅局限于茅台镇)，大大小小的酒厂几百家。出名的几家酱酒厂家:茅台、国台、钓鱼台、怀庄、金沙、遵义、珍酒……。川酱有郎酒、潭酒……北派酱酒的代表则是云门春。
定制酒如何定义？您是私藏定制还是定制化销售还是普通的刻个字的定制？如果您白酒经销商是定制化肯定熟悉，像金沙、习酒都有定制服务，无非就是瓶子、酒液、箱盒、灌装服务。现在潭酒也在搞私人订制，酒液、包装都是厂家定好的，您只需要付款，然后刻字就OK了
高级定制，那就厉害了。比如茅台，每年或者每隔几年都有小批量的勾兑。结合客户的要求，酒液、贴标、图案、铭牌等等个性化定制，乃上乘之作。
是的，酱香酒，虽然很多地方都有，但也只有茅台镇的最正宗，哪怕工艺、原料一样，口感都不同。这源于茅台镇得天独厚的自然条件:
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一、紫砂页岩
茅台镇的地质结构为特殊的紫砂页岩,十分有利于水分的渗透过滤和溶解红层中的有益成分。其地质地貌构造，主要是侏罗白垩系紫色砂页岩、砾岩，形成时间已超过7000万年。紫色砂岩由砂岩夹粘士岩组成,上部紫红的砂质土岩，局部含赤铁矿和稀少的磷铁矿结构。
受海拔高度和岩石风化后成土母质的影响，茅台地区紫色土广泛发育。这种土壤一般厚度50厘米左右，酸碱适度。土壤中砾石和沙质土体含量高，有良好的渗透性，地下水和地表水通过红壤层时，对人体有益的多种微量元素被溶解，经过层层渗透过滤，形成纯洁、香甜、可口的优质泉水。
二、气候独特
茅台镇所处地带东暖夏热，雨水少，年均气温在17.4度，炎热季节持续半年以上。冬季气候暖和无霜期长，温差小。炎热、少风、高温。适宜微生物在此生长而不被刮去，大量参与酒的酿造过程。这么优越的环境，使酱香酒独一无二。
茅台镇大小酒厂、酒坊那么多，水也很深，想定制比较靠谱的酱香型白酒，要有一定的渠道，有时也靠缘分，如果信任，可以试试。
定制酒最大的好处是可以在包装上传递企业品牌文化和形象，作为宴请用酒和客户礼品那是非常适合的。品牌酒价格高，品牌溢价厉害。定制酒去中间商，没有广告费成本，主要就是酒体和包装的成本，单价自然有优势，关键定制酒可以自己选适合的酒体和勾调口味，自己和或者送礼都不错，送礼的话定制酒还独一无二，还挺有面子的。
目前酱酒市场上主要会有高品质成品酒和定制酒可选。那么高品质成品酒的主要代表就是茅台镇生产的正统坤沙工艺53°酱酒，比如夜郎古铁盖系列，就是属于这类。还有就是有批量需求或者送礼的，就会选择高端定制，这类主要难度在于能不能找到靠谱的渠道，那比如聚酱汇就是属于专注做酱酒高端定制的服务品牌，提供全链路服务，真个定制过程非常方便快捷。
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