- 请教各路专家，视频里茅台王子酒酱香经典倒出的杂质正常吗
- 色泽“发黄”的酱酒就是酱香老酒吗
请教各路专家，视频里茅台王子酒酱香经典倒出的杂质正常吗
肯定不正常啊，说明这个酒有问题。茅台酱香系列里最低端的迎宾酒都不会出现倒出杂质这种现象更别说王子酱香经典了。首先酿造的白酒都经过蒸馏经过冷凝从气态形式变液态才成了酒。所以从源头上开始白酒就不应该有杂质。那白酒中的杂质怎么来的呢，有可能是储存过程中带入了杂质，要么就是酒被污染过。因此酒师品酒的第一件事就是眼观然后才是闻香，眼观看的是酒色有没有异常，酒体有没有浑浊，带不带杂质异物，日常买酒也一样带有杂质的白酒千万不要买，那种泡的药酒类除外。
条件好，要求高的酒厂酿造出来会有一个吸附的过程，相当于把酒过滤一次，所以市场上买到的瓶装白酒成品酒一般不会带杂质更不会倒出杂质来。
非常感谢受到题主的邀请。我是堂说酱酒，想了解更多关于酱香酒的知识可以关注我！
首先我认为这涉及到一个酱香酒的一个品评的一个知识。
酱香酒的品评的话，首先是观色闻香品尝。我们酱香酒品评的第1点的话就是观色，观色的话是要观它的颜色是否透明，是否是否是自然老熟，是否完全无添加，有无沉淀物。
您说的您的物质里面，您的酒水里面的话有杂志，首先要看您这种杂质是成什么样子的一种杂质，酱香酒呢，在低温的状态下呢，会呈现絮状的物质，放在常温的情况下，这种絮状的物质是消会消失。
如果您说的这种物质这种杂质是絮状物质的话，可能是因为您当地的气温过于低，天气稍微冷了一点，可以把它保持在一个稍微为温暖的状态下，这种絮状物质会自然的消失。
但如果是其他的杂质的话，就很有可能是这款酒在包装生产的过程中出现了一些其他的问题。这个就应该是酒质的问题了。这个的话题主就应该找到买家。提出你的质疑。
一般情况下来说的话，杂质和假酒的并不是必然联系的。对，现在的话很多做假酒烂酒的，他的酒里面也是非常干净，也不是说会存在这种杂质的东西的。因而，杂质并非是判断酱香酒是否为假酒的一个标准，这样的判断的话是不准确的。
色泽“发黄”的酱酒就是酱香老酒吗
哈喽大家好，我是酒香不怕巷子深的巷子绅，很荣幸回答这个问题，我来说一些自己的看法，说得不对，还望大家指出来！
1、色泽“发黄”的酱酒就是酱香老酒吗？按照常规来说大家都知道的，一般酒存得越久，颜色就会开始自然发黄，这样的酒特别受大家的追捧，因为别有一番风味，而且这样的酒一般价钱也就更高。
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2、但是有些不良商家抓住了大家喜欢发黄老酒的心理，在酒中加一些添加剂、色素之类的，导致酒发黄。这样的酒并不是自然发黄，但价钱和自然发黄的酒差不多，而且味道上也不如自然发黄的酒，大家在买酒的时候一定要注意！在正规渠道购买白酒！
以上回答希望能够帮助到你！想要了解更多白酒，关注我，巷子绅带你找到一款真正属于你的好酒！
哪种香型的酒变成黄色是正常的？在正常情况下，纯粮酒经过岁月历练容易使酒变黄。特别是纯粮发酵的酱香酒。购买酱香型酒并储存五年，酱香型酒会逐渐具有轻微的淡黄色。这是一种正宗的黄色。其次浓香型、兼香型白酒也会出现黄色。
而清香型白酒无论你放到猴年马月也不会出现发黄现象，米香型白酒本来就是无色透明的，如果买到米香型白酒如果是颜色微黄，这代表是品质不合格，并非是陈年好酒。
白酒为何在岁月的洗礼下会泛黄？
这主要就是因为酱香型白酒含有很高的联酮类化合物，联酮类化合物都不同水平地带有黄色，从而使酒体色泽带黄，其主要来源于酿造和储存环节，尤其是白酒贮存过程中，酒体内部发生着缓慢而复杂的化学变化使联酮类化合物的含量增加，因此酱香型白酒的贮存时间越长，酒色越黄，还有就是存放的坛子也是起了很大的作用。老酒之所以在颜色上会发生改变。
发黄的酒就一定是陈年好酒吗？
酱香型老酒是会变黄，但变黄的不一定就是老酒，由于现在市场老酒比较火热，导致了市场上有很多人为的造假老酒，在酒里面添加了黄色素，把一瓶原本清亮透明的白酒变的微黄。正宗的茅台镇当地的坤沙酒是酒质最好的酒，但不排除利欲熏心的商人为了利益添加香料、色素，一些粹沙酒和串沙酒因为是勾兑的不管是酸还是酯都是不达标的。
变黄的老酒价格一般不便宜，可不要轻信网络上那些假老酒，让钱打水漂了，要看是不是老酒除了从颜色，还得从挂杯度、香味、感受、空杯留香时间几个方面综合来判断。
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