西班牙的葡萄酒法规叫做DenominacióndeOrigen(简称DO），建立于1932年，并于1970年进行过修改，与法国的AOC制度和意大利的DOC制度有共同之处。截止到2009年，西班牙共有77个法定葡萄酒产区。目前，西班牙共有三个产区获得了DOC称号，分别是里奥哈（Rioja）、斗罗河岸（RiberadelDuero）和普里奥拉（Priorat）。
在西班牙，每一个DO或DOC产区都有一个管理委员会，负责监管和执行其葡萄酒法中包括葡萄栽培和酿酒等方面的标准和法规。这些法规规定了法定种植的葡萄品种、较大亩产量、葡萄酒较短的储藏时间以及酒标上允许出现的信息内容。
如同每个人都有自己的身份证一样，每一瓶DO或DOC级别葡萄酒的背标都有一个当地管理局发放的批号或是葡萄酒等级的证明，同时要确定原产地和葡萄酒的陈年时间。每一个等级都对葡萄酒较低的陈年年限提出了要求，甚至一些产区可能会增加陈年年限以满足其酿酒的要求，里奥哈（Rioja）便是其中之一。
澳大利亚葡萄酒地理标志是什么？
在去年，澳大利亚联邦议会正式通过澳葡萄酒业较重要的法律修正案――《澳大利亚葡萄酒及白兰地局法1980》的修改案。这个修改案主要是回应2008年12月1日澳大利亚与欧盟之间签订的《澳大利亚和欧共体间葡萄酒贸易协议》，这也是澳与欧盟间第二个类似的协议，本协议取代了1994年1月签订的老协议。事实上一直到1993年，澳大利亚
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葡萄酒刀如何开红酒？
正确的步骤应该是：1.以优雅的手法在瓶子口旋转切一刀，只允许刀转，而瓶子是不能转圈的，对于新手，难度有点高，可以再竖立切一小口，一般娴熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。2.把顶针(螺旋金属部分)尖头轻压入木塞，顺势旋转进入，视木塞长度旋入顶针深度，以不刺透木塞为好，免得有碎木屑掉入瓶内。3.将金属头部分卡口轻轻卡住瓶口突起
