准备材料高粱10斤安琪酒曲50克水20斤 制作步骤1酿酒首先要一个蒸馏器，就是这种，20L的 2洗干净放高压锅煮，这是工程活，很麻烦，要有耐心，一锅一锅全部煮完，高粱煮到粒粒开花 3高粱拌好酵母，然后。
1高粱用冷水浸泡二十四小时，期间每隔六七个小时换水一次2高粱上锅蒸至开花，把高粱饭摊晾3拌曲等到高粱饭降至二十五至三十五度之间时，拌上酒曲，拌曲需要根据酒曲的不同，每斤粮食放多少曲，多少水，多少糖。
1泡米将糯米用自来水浸泡56小时 2蒸饭将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸米饭一定要蒸熟，蒸透以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸4050分钟3大约一个小时四十分左右米饭蒸熟了 4摊凉将米。
一般粮食酒，在农村是很常见的，因为农村里面的家庭几乎家家户户都会自己酿酒，当然一般都是用大米酿的，也有少数的人用高粱或玉米酿酒，这里介绍的主要是用大米酿粮食酒的方法方法步骤 需要的道具大锅小锅大酒缸子。
要注意密封，才能发酵一般过几天酒就出来了 注意事项#160用来喝的时候，再掺些水，煮开了喝，时不时的喝些茅台贵之樽也不错 酿酒保存的时候，要注意密封，不要经常打开，否则氧化后就变酸了。
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前一段时间，《战狼2》火了，看过影片的朋友们应该记得有一场戏，吴京扮演的冷锋和一个非洲土著比赛喝酒，冷锋握住一整瓶茅台往嘴里灌了个一干二净，而非洲土著喝了几口便被彻底折服。有没有觉得简直帅哭了，但是电影归电影千万不要去模仿哦~，大家要记得适量饮酒，快乐生活。 茅台...,茅台尚酱
粮食酒酿造方法1把大米洗干净，烧水将大米煮熟，然后将米饭捞出，冷却至三四十度时加入米酒粉，再兑入适量的水2将制作好的材料装入酒坛子密封起来，找一个包裹物将酒坛子包裹起来，并在上面盖上一层布，以确保。
第一步，称粮食每次酿酒，都称100斤高粱或荞麦，不同数量的粮食对应的酒曲和出酒时间会不一样第二步，清洗将称好的粮食过自来水清洗，洗干净灰尘和谷壳等杂物第三步，浸泡将洗好的粮食放进大桶里，用冷水浸泡。
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