德国葡萄酒以葡萄成熟度来分级在一定程度上保证了葡萄的品质。但该分级制度忽视了葡萄酒的酿制过程，优质的葡萄不一定可以酿制出优质的葡萄酒；而每一级别的葡萄含糖的限制范围较广，造成同一级别内葡萄酒的品质可有较大的差异，而且可有几种不同甜度的类型存在同一级别内。所以德国葡萄酒分级高的不一定代表品质也高。
德国的气候状况常常很不稳定，葡萄的产量和质量的优劣每年不同。优质葡萄酒都在标签上标明采收的年份，以便于区分年份的好坏，又能识别酒的年龄。
另外，德国葡萄种植者协会（VDP）制定了德国葡萄园分级里的较高等级“GrossesGewchs”，相当于法国的一级葡萄园（GrandCru或Firstgrowth），该词汇在德国一些高端酒的酒标上出现。但摩泽尔（Mosel）和莱茵高（Rheingau）两地有自己的叫法，分别为ErsteLage和ErstesGewchs。
如何选择合适的葡萄酒？
相比白葡萄酒，白葡萄酒更清爽，更简洁。选择自己喜欢喝的白葡萄酒不容易。下面介绍一下如何选择葡萄酒。如何选择合适的葡萄酒呢？按照自己的预算买到葡萄酒并不是件难事，难得是如何让你的客户或是朋友感受到你为他们挑选礼物时的那份爱心。以下是关于葡萄酒礼物的一点建议：有趣很多人在选择礼物时，都希望选到能够表达出对方品性的礼物，那么
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葡萄酒里的其他成分有哪些？
澄清剂澄清剂可以除去影响葡萄酒外观及结构的成分。例如，酿酒师为了使得高单宁含量的红酒更加柔和，常常添加蛋清或明胶。蛋清是红酒中常规使用的一种澄清剂，而且在西班牙赫雷斯，它还常被用来除去雪利酒中的苦味。那么剩下的蛋黄将做什么用呢？一些餐馆就会利用它们来制作蛋黄酱和蛋黄奶油酸辣酱，法国波尔多较的蛋糕cannele就是由于大
