瓶封:通常以纸、塑料、锡合金等材质制成,气泡酒会用铁丝罩住木塞并缠绕在瓶口,而瓶封的颜色,有时也会代表不同的酒,以勃根地酒为例:有些酒商会以黄色瓶封代表白酒,红色瓶封代表红酒。
瓶肩:瓶肩的倾斜角度会因不同形式风格的酒而有不同,例如:波尔多酒是高肩瓶,而勃根地酒是斜肩的胖胖瓶。
容量:标准的瓶子虽然外形有所不同,一般都是750ml的,但在德国很多是700ml的。
瓶底:瓶底凹不凹,均不会影响酒质,也与品质没有关系,但凹底瓶通常会暗示这瓶酒可以被陈放。因现在的酿酒技术,可将杂质过滤得很干净,所以有很多酒商会用平底酒瓶来包装,以节省包装体积及运费,因为瓶底凹度愈深,瓶子就愈高,包装体积也会增大许多。但也有酒商反过来将一般日常饮用的餐酒用深的凹底瓶来包装,使酒留给人一种好的形象以促进销售,因为深的凹底瓶,瓶子会比较高,而一般人都是比较喜欢高挑的“身材”,因此会给人一种“这就是葡萄酒”的感觉。(其实是错觉)。但是凹底瓶对气泡酒(尤其是香槟),是非常重要的。
瓶子的颜色:通常会因产区及类型不同而有所不同,例如德国白酒,棕色酒瓶是代表莱茵河区(Rhein)的酒,绿色酒瓶是代表莫斯尔河区(Mosel)的酒。
法国葡萄酒应该如何鉴别高端、低端?
适合于一般佐餐调配的葡萄酒,占法国葡萄酒产量的75。法国本土多喝此级酒,它不限制年份、葡萄品种产地及包装;若是出口,只要注明"法国产制"就可――是较低档的葡萄酒,作日常饮用。――可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成,如果葡萄汁限于法国各产区,可称法国日常餐酒。――不得用欧共体外国家的葡萄汁――产量约占法国
酒瓶的尺寸:酒瓶的大小会影响葡萄酒的品质。大型酒瓶中的葡萄酒比小型酒瓶中的葡萄酒更可保持新鲜度,大型酒瓶可使葡萄酒的老化速度减缓,但这也是其缺点,因酒成熟速度太慢了,所以要耐心等她“长大”,而且要“众乐乐”,无法“独乐乐”呢!
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卓龙梦特酒庄有哪些葡萄酒?卓龙梦特酒庄的酒口感怎么样?
卓龙梦特酒庄简介圣埃美隆许多酒庄的面积都不超过10公顷,但卓龙梦特酒庄占地面积却高达33公顷,为当地的一座大庄。在过去的10年里卓龙梦特酒庄所产葡萄酒品质一直很卓绝。该酒庄的历史可追溯到1745年,当时它和柏菲酒庄都是一座大型葡萄园的一部分。现今,卓龙梦特酒庄的所有者是瓦莱特家族。卓龙梦特酒庄有出产好葡萄酒的风土。葡萄