说起葡萄酒相信大家都不陌生，一些对产品熟悉的人甚至会了解的跟多，对于葡萄酒的一些其他方面的用途又有多少人了解?下面呢就给大家说一些鲜为人知的用途。首先就是阻断脂肪。葡萄皮中的抗氧化剂可抑制脂肪细胞内的脂肪存储，该物质还可以防止与肥胖有关的糖尿病和血栓等疾病。其次就是保护皮肤，葡萄酒中的多种抗氧化剂有助治 愈皮肤损伤。
再次就是去除污迹，很多人相信都知道红葡萄酒弄到哪里污渍都比较难以去除，但是较好的去除污渍的办法就是白葡萄酒。就是小心的将白葡萄酒倒在污渍上面，再撒上食用盐以吸收液体，抖掉食用盐之后，用苏打水清洗就可以的，方便而且又快。再次就是安 全腌泡，用红葡萄酒腌泡2小时的牛肉，烧烤之后产生的致物质可以减少88%左右的。这个也是很好的一个办法。
酒喝酒时，鼻子能闻到酒的香味，眼睛能看到酒的颜色，舌头能尝到酒的味道，但耳朵不能参与这样的快乐。为了弥补这种遗憾，古希腊人想出了一个办法，在喝酒之前先摸摸对方的杯子，让杯子清脆的声音传到自己的耳朵里。橙子橙子和其他柑橘类水果一样，需要配合其酸味，不管该份菜是开胃的还是甜点。相当多品种的酒适合橙子布丁和蛋糕，但还是较好找出加州或澳洲产马斯喀特酒的口味。不然的话，还是选其他的马斯喀特酒。
注意平衡酒与食物的分量：比如，阿斯提气泡酒搭配橙子果冻或橙子水果沙拉；阿斯提利口酒搭配油润的黑色橙味巧克力慕思。有果酱味的葡萄牙产色图巴莫卡特酒很适合搭配味道浓郁，又不会太甜的橙子柠檬蛋糕。
赛美蓉包括法国苏特恩产，卢瓦尔山谷产的陈宁白葡萄，还有澳洲的布维尔，搭配起来都很不错。
葡萄酒忌与这些食物同食！
1、忌有醋相伴通常而言，沙拉不会对葡萄酒的风味产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感觉，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。奶酪和葡萄酒是天生的“理想伴侣”，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。2、忌浓香辛辣食品辛辣或浓香的
开胃美食中的橘子酱所含酸甜味，不是很适合葡萄酒。如果你负责烹调并想喝干红或干白，你必须克制橘子的使用，糖可以随意。
西红柿提防西红柿的酸味。长相思干白是较佳全能选手，同时也可以选择法国加斯科涅的地区餐酒。如果你喜欢红酒，可以尝试意大利巴勃拉或者其他新的意大利红酒(倾向涩味)。太阳晒干、泡橄榄油的西红柿需要搭配同样强烈的白酒：比如，德国法尔茨产的萨巴特里斯雷司令的香甜，新西兰霞多丽的成熟与酸味，都很适合很好的选择。
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哪些人不能够喝葡萄酒？
1、儿童“儿童不宜饮酒”可谓是人们的共识，的确，饮酒对儿童大脑的伤害很大。因为儿童的大脑还处于发育阶段，饮用包含葡萄酒在内的酒精饮料，极易影响儿童的大脑发育。2、肝病患者一般来说，正常人适量饮用葡萄酒是有益健康的，因为肝脏可以将体内的酒精代谢解毒。但肝病患者的肝脏功能或多或少地已受损害，对酒精的解毒能力较正常人来说较弱
