葡萄酒木塞是越长,其的密封效果越好吗?下面就让笔者来为大家讲解一下吧。
1、橡木塞的质量,也可以判断一瓶葡萄酒的优劣
一般来讲,如果一瓶葡萄酒采用整木来做木塞,它应该是有点品质的葡萄酒,因为整木软木塞带有很小的气孔,而好一些的葡萄酒在瓶内成熟还是需要微量的氧气的,这种软透气的软木有助于葡萄酒的呼吸。如果是用碎木组合起来的软木塞,一般是普通的葡萄酒,买来后要尽快喝掉的。较近几年出现了用细末粘合起来的软木塞,这种塞子的好处是不容易漏酒,适合于酒的长途运输,一般用于普通和中档的葡萄酒。这些常识不一定适合于所有的酒,但却是常理。
2、看橡木的表面,越光滑的橡木塞质量越好
相反表面有很多坑坑洼洼的橡木塞气密性就差,相应酒的质量也就降低。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢、细微的氧化过程,它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。
智利谷产区怎样?
智利谷是位于加州纳帕谷葡萄酒产区东部山丘上的一个小ava。智利山谷位于纳帕谷地面上方1000英尺(300米)处,就像一条细长的伤疤,穿过圣赫勒拿岛和贝瑞萨湖之间的山坡。从上面观察,山谷是唯一的平坦地形,直到土地下降到约洛县的平原。经典的“大红”加州品种仙粉黛(zinfandel)和赤霞珠(cabernetsauvign
3、长的通常来讲是好酒,而且都为整木的软木塞
这种酒较起码具有8年以上的陈年潜力,如果提前喝是一定需要醒酒的。因为长的木塞一定是比短的要贵,长时间瓶陈,酒液会往木塞里渗透的,长的封存就更加保险,这种长塞子酒以传统产酒国欧洲的为主。而不需要陈年多长时间就可以喝的,就没必要花更多的成本使用长木塞了。通常一般等级的葡萄酒所使用的软木塞长度约3.5厘米至5厘米左右,比较优质的葡萄酒使用的软木塞长度多在5厘米以上,像有些售价上千美元的法国葡萄酒均采用了长木塞。
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为什么厨房和客厅都不适合存放葡萄酒?
从光线上来讲,阳光和家用的灯光都会加速葡萄酒的老化过程。这是因为阳光和灯光中含有紫外线,而紫外线能够破坏酒中自带的葡萄酒风味、决定葡萄酒品质的化学成分,当这些化学成分被破坏之后,葡萄酒的单宁结构变得松散,香气变得寡淡,风味被掠夺,如同简单的水煮土豆一样无味。所以,葡萄酒在储存过程,应避开阳光的照射,避免被紫外线破坏。从