- 不是所有酱酒都有未来，如何选到“心仪”的产品
- 关于酱酒推销的基本知识
不是所有酱酒都有未来，如何选到“心仪”的产品
酱酒，绝对是未来十年白酒行业里最大的风口。
好酒在川贵，这个没人会否认。
川派:浓香，酱香，齐头并进。五粮液，泸州老窖，剑南春，沱牌，文君，丰谷，叙府，小角楼，等等，遍地开花。川派浓香一枝独秀于华夏大地，浓香正宗没有对手。
有人说江淮派浓香可以与之匹敌，码里人都明白，有多少基酒库存，有多少罐车进进出出往来于四川安徽，比如:潭酒，比如:邛崃。
然而:最近十到二十年，酱香生产周期比较长，复购率的大幅增加，高粱与小麦的正面交锋，就是浓香与酱香的碰撞。
身边的朋友越来越多的品酱香，当然茅台老大哥做好了带头大哥的表率作用。虽然国酒被摘了，号召力依旧在，带领一帮贵州兄弟:习酒，珍酒，国台，金沙，以及贵州名酒，董酒，青酒，鸭溪窖，平坝，碧春，筑春，等等开始突围并且大肆攻城略地，进军东南，西北，东北。当然（川派酱香也不甘落后，郎酒尤为突出）
酱酒，重阳下沙，端午采曲。周期很长，工艺特殊。浓香多年来激进暴发出后遗症的基础上，越来越多的喝酒人改变了喝酒的方向。远在华东，除了茅台矛系之外越来也多可以看到，习酒，珍酒等等酱酒。这也是一个一个的值得思考的问题，下一个红通领域应该就是主打健康的酱酒。
酱香型白酒，五粮液也不曾一味地执着坚守浓香大本营，多年前推出两款:永福老酱和永福十年，可惜中庸种种原因没有一炮而红。最近又推出十五酱，不断的尝试探索酱酒。
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安徽有一个金台酒厂，追溯到六七十年代的茅台指导下生产，酱酒应该是安徽为数不多的酒厂，可惜也是退到皖西一隅，酒是好酒，认可度和购买力尚有很大的空间。
都说，浓香，酱香，董香，一路走来，先浓为根基，品酱为钟爱，老酒鬼如果要突破会尝试更复杂的香型白酒董酒（百草入曲），可是我是浓香二十年，偶遇董香型白酒就一发不可收拾，未来品酒的路还很长，有热爱白酒品酒的酒友们可以相互交流共同学习。
基本有两种选择方式：一种是盲选，一种是精选。
所谓盲选，就是根据自己心理预期购买的价位，坚持选择大品牌对应的核心单品，譬如茅台酒除了的53°飞天和43°飞天之外，往上价位有生肖酒、年份酒，往下有汉酱酒、贵州大曲，仁酒、王子酒、迎宾酒，以及赖茅酒等。郎酒有青花郎酒、红花郎酒、老郎酒，也有歪嘴郎酒、郎牌特曲等其它香型的酒。习酒有窖藏系列，小坛系列，金质、银质系列，窖藏系列中还有年份酒、生肖酒，以及新添加的君品系列等。
所谓精选，就是根据大量权威真实的酒类科普和品鉴知识，以及日常饮酒的经验积累，扩大选择范围，把茅台镇、习酒镇、二郎滩，乃至整个贵州地区的酱香酒进行筛查遴选，会发现一些品牌影响力不足，但酒的品质却很过硬的品牌，喝起来比较经济实惠。但精选之路很漫长，而且可能要经历很多次的试错，要交不少学费。除非自己是专业人士，或周边有专业人士，不建议精选方式。
关于酱酒推销的基本知识
酒分为酱香型、浓香型、清香型、董香型、兼香型等，酱香型酒纯粮食制作，周期一年，酒与粮食的制作比例一比五，酱香型酒适合长期储存，部分酱酒随着时间越长越值钱，比如茅台年份酒，21年飞天现在二千多，15年飞天三千多，09年飞天四千多，越久价值越大。
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