许多葡萄酒小白,初次购买红酒时,可能会遇到推销员说这款酒的产自黄金北纬30°、又或是被某某大师打多少分!等等诸如此类千奇百怪的说法。其实目的只有一个,忽悠你掏大价钱买他的酒。但是你要知道葡萄酒的好坏与北纬多少度根本没有任何关系,而某某大师是谁也犹未可知!
面对市场上纷繁复杂的酒款,我们该如何区分红酒的好坏呢!今天告诉你这三点,只要牢记买酒才不会被忽悠!
一、颜色是否浑厚透亮
拿红葡萄酒来说,颜色越深,酒体越饱满,所含单宁也越多,风味偏浓郁;而颜色越浅,酒体相对来说越轻盈,风格偏优雅或清爽,当然这跟葡萄的品种有着直接的关系。添普兰尼洛是一种相对早熟、皮厚的葡萄,比如得富干红是由西班牙26年以上树龄的明星葡萄品种添普兰尼洛酿造出来的,酿制的红酒呈现出深艳的红宝石色彩;而黑比诺皮薄,酿出来的红酒颜色就浅了许多。所以葡萄酒的颜色并不能作为评判酒款质量的标准。
二、风味是否浓郁复杂
红酒因为品种、产地、气候、酿酒工艺不同会有各种各样的香味和味道,比如(西班牙原装进口)得富干红刚开瓶带有浓郁的草莓、樱桃等红色浆果香,半个小时后会有轻微的李子香等多种明显不同的风味。而且喝到口里,各种馥郁的香气停留在口腔中,感受到层次特别清晰,还会在不同阶段释放出不同的风味。这种复杂而多变酒一般是红酒中的珍品,同时这也是为什么说“红酒是生命的液体”!
人生苦短,少喝点,喝好点!
西方有句关于葡萄酒的名言:“lifeistooshorttodrinkbadwine!”翻译过来,意思是说:"人生如此短暂,喝酒要喝好酒。"这句话,也说出了人们对好酒的渴望与喜爱。确实如此,生命短短几十年,我们何必浪费珍贵的时间去喝那些不好的酒呢?让我们少喝点,喝好点!人生苦短,我们少喝点!葡萄酒是
三、口感是否均衡
均衡和风味复杂、层次清晰同样是红酒一个非常重要的指标,所谓均衡直观的例子就是红酒中含有各种酸但好酒你感受不到明显的酸、甜味,喝到嘴里有一种浑然一体的感觉,仔细品味又能非常清晰的区分,而且各种风味之间也不会有让人冲突的感觉。
上面的这三项是红酒品质重要的指标,红酒好不好是喝出来的,而不是说出来的。如果你对自己的区分能力不够自信,还有一个办法,那就是找家靠谱,信誉度高的红酒公司来帮你推荐,才不容易上当受骗哦!(文章来源:网络)
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你喝酒的顺序对了吗?
在喝酒的时候,很多人都是拿过一瓶酒来就喝,反正都是葡萄酒,喝着不都一样吗?其实不然,喝酒我们也要掌握一定的顺序,有的时候顺序不对,几千块钱的酒也难喝的要命。为什么喝酒要讲顺序?之所以要将顺序,其实就是避免让有的酒变得难喝。举个例子,如果你刚吃完一块糖,然后紧接着去吃西瓜,那么西瓜在嘴中的感觉就和水一样,毫无甜感;但要是