- 农家酱块发酵保存温度
- 酱多少度储存
农家酱块发酵保存温度
农家酱发酵保存温度25~30度最合适，要通风良好表面干燥，避开直射阳光即可。盖好盖子放在阴凉处就可以了。不要放在强光下。如果怕长毛变质的话在大酱表层上再洒点盐。
酱多少度储存
要说炸酱面的酱吃不完怎么保存，我觉得在做酱的过程中，油要多的漫过酱，温度在20度左右，不是那种潮湿闷热的天气的话，一般可以存放两天左右。吃的时候用一个干净的勺子单独挖出来，之后在加热一遍存放会好一点。超过两天的话就不要吃了，会滋生细菌。
酱用纸包上放在不通风又温暖的地方(18~20度最好)进行发酵。
要通风良好表面干燥，避开直射阳光即可。盖好盖子放在阴凉处就可以了。不要放在强光下。如果怕长毛变质的话在大酱表层上再洒点盐。不推荐把大酱放入冰箱里，存取的时候产生的水雾对大酱不好
酱15度以下储存。
白酒为什么用陶瓷罐装呢视频
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1、密封保存。避免跟空气接触是一个重要的手段，可以把辣椒酱隔水蒸一下，再晾凉，瓶子里的辣椒酱就变成负压了，可以做到绝对的密闭。
2、平时取用辣椒酱的时候用干净、无水的勺子或者筷子取适量的实用。避免使用带有水迹或者口水的勺子、筷子取辣椒酱。一些细菌会随着口水或水渍进入，引起辣酱变质。
3、放在阴凉处，避光保存。细菌的繁殖也需要适宜的温度，避免阳光直射可以有效地阻碍细菌的繁殖。
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