- 勾兑怎么做啊
- 酿酒的流程步骤是什么
- 我想注册一家食品有限公司，从事三鸟屠宰加工配关。怎么办理相关手续
- 红酒销售刚开始的时候如何做
勾兑怎么做啊
以白酒勾兑操作流程举例说明:
一、流程图：
基酒组合
分子筛
过滤
加浆降度
物料
添加
调味
粉末炭
添加
过滤
化验
分析
再调味
前期准备工作：
1.根据各品种酒的储存量，合理调整勾兑，保证各种酒的合理储存期；
2.制水过程详见双级反渗透装置及臭氧装置操作规程。
二、基酒组合
1.严格按小样勾兑比例进行大样组合；
2.不同批次酒，大东过滤器应及时排净，以防混酒，影响酒质稳定；
3.颗粒炭处理量达饱和应及时更换。
三、加浆降度
1.各物料及调味酒严格按比例在65%Vol 左右时添加，空压机搅拌3~5分钟即可；
2.测量酒度：停止加浆，空压机充分搅拌，取样静置至无气泡后测量，复测不少于2次；
3.酒度控制：误差不超过标准度±0.3º，偏差较大及时与化验室复核，查找原因。
4.取洗净三角瓶500ml酒样送质技中心分析室进行理化、卫生检验，如不合格及时反馈勾兑人员，重新调味合格送检；合格则下发产品检验报告单。
四、过滤
1.过滤前需填写《过滤信息记录单》，做好存档工作；
2.如添加了粉末炭做抗冷冻处理，取过滤酒样清液送分析室检验，及时反馈，及时了解化验分析结果；
3.过滤介质的添加为0.5kg/m²，循环时排除过滤机中的空气，使硅藻土均匀附着在滤片表面，视镜清亮即可过滤；
4.过滤压力不可大于0.3Mpa，设备运转，人便勤巡查，严禁空泵运行，软管处用铁丝捆扎连接，有异常情况及时停机。
5.冷冻过滤参照操作规程。
五、调味
1.过滤完毕，搅匀储酒罐混合酒样再调味，感官参照上次留样对照尽量减少每批次质量差，做到口感一致；
2.做好调味记录，便于总结交流和提高。
六、清洗
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1.勾兑容器、过滤完毕及时清理，制水区域、原水罐需不定期清洗；
2.滤片受堵，工效降低，及时清洗，如有需要可用高压枪进行冲洗；
七、质量记录
1.《基酒动态数据表》记录配用基酒各类、调用日期、出入罐号及数量；
2.《香料添加信息表》记录加浆、过滤日期，罐号，酒度，品种；
3.《半成品移交单》记录最终酒度、罐号、品种、日期。
酿酒的流程步骤是什么
不知道你说的是具体是酿何种酒，那我就简单说下葡萄酒的基本酿造过程吧
红葡萄酒的基本酿造过程：葡萄采摘--挤压--浸渍--压榨--发酵--培养--澄清--过滤--灌装--包装；
白葡萄酒的酿造过程：葡萄采摘--榨汁--澄清--发酵--冷却--澄清--培养--过滤--灌装--包装。
从以上步骤中看起来是不是特简单，其实不然，这只是一个流程图，葡萄酒酿造是一门非常复杂的生产工艺。
新技术的出现，新的酿造方法的产生，添加剂的量度，营养素，橡木桶的使用、口感等等都是有质的要求。
所以酿造葡萄酒是一个复杂又有意思的事情，但如果没有完善的设备，足够的经验，又是一件不可轻易完成的事情。。
以上
1.粮食处理：麦子提前用水浸泡，直至麦粒吸饱水鼓起来。蒸锅加水，麦子放盘子水开后小火蒸三十分钟。取出小麦摊开，让它散热，达到正常温度（40度以下）。 2.用纯净水化开酒曲。与降温麦粒拌匀。表面压平，中间挖孔，蒙保鲜膜密封。3.保存发酵：放温暖处发酵，根据温度不同，一般36至48小时左右发酵成熟。发酵成熟：中间的小坑里出酒。4.蒸馏：酒醅发酵好，用酒度计测量，度数在8-12度以上就可以蒸馏了，蒸馏出的即是小麦白酒。
我想注册一家食品有限公司，从事三鸟屠宰加工配关。怎么办理相关手续
需要在当地市场监督管理部门办理营业执照再到当地食品药品监督管理部门办理食品生产许可证。
第十条 申请食品生产许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。
企业法人、合伙企业、个人独资企业、个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。
第十一条 申请食品生产许可，应当按照以下食品类别提出：粮食加工品，食用油、油脂及其制品，调味品，肉制品，乳制品，饮料，方便食品，饼干，罐头，冷冻饮品，速冻食品，薯类和膨化食品，糖果制品，茶叶及相关制品，酒类，蔬菜制品，水果制品，炒货食品及坚果制品，蛋制品，可可及焙烤咖啡产品，食糖，水产制品，淀粉及淀粉制品，糕点，豆制品，蜂产品，保健食品，特殊医学用途配方食品，婴幼儿配方食品，特殊膳食食品，其他食品等。
国家食品药品监督管理总局可以根据监督管理工作需要对食品类别进行调整。
第十二条 申请食品生产许可，应当符合下列条件：
（一）具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
（二）具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；保健食品生产工艺有原料提取、纯化等前处理工序的，需要具备与生产的品种、数量相适应的原料前处理设备或者设施。
（三）有专职或者兼职的食品安全管理人员和保证食品安全的规章制度。
（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。
（五）法律、法规规定的其他条件。
第十三条 申请食品生产许可，应当向申请人所在地县级以上地方食品药品监督管理部门提交下列材料：
（一）食品生产许可申请书；
（二）营业执照复印件；
（三）食品生产加工场所及其周围环境平面图、各功能区间布局平面图、工艺设备布局图和食品生产工艺流程图；
（四）食品生产主要设备、设施清单；
（五）进货查验记录、生产过程控制、出厂检验记录、食品安全自查、从业人员健康管理、不安全食品召回、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
申请人委托他人办理食品生产许可申请的，代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件。
红酒销售刚开始的时候如何做
红酒销售很难，比如大超市供货，利润低，酒吧利润高，但是你得有人脉，红酒的品质不一，很难区分甚至很多人认为价格高就是好，真正懂的人更少，超市货架摆放的今天去看了，25一瓶的红酒还是仿xo的瓶子，长城干红种类就6种，红酒的包装是你做销售很大助力，类似于洋酒包装越好，销路就越高
你考察过市场了没有？一个地方的人流量位置很重要，哪里的人是喜欢喝白酒优先还是喝红酒先，知己知彼才能百战百胜。一句话，反正就是考察过才真正的了解。
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