一、红酒醒酒多长时间红酒醒酒就是为了让红酒能够与空气想接触。
红酒中含有一种叫做单宁的物质，特别容易被氧化，氧化之后这样的红酒的香气会更好的散发出来口感会更加的好，所以一些时间比较长的红酒需要醒酒。一般情况下红酒中含有的单宁的成分越多那么醒酒的时间就需要的越长，一般在五分钟到两个小时之间，大多数都是在1个小时左右就可以饮用了。另外时间比较短的葡萄酒一般放置1天的时间就可以了，但是时间如果超过了15年的话，那需要放置一个星期左右的时间。
二、红酒醒酒比较快的方法
1.我们买红酒的时候可以顺道买一个快速的醒酒器，现在很多地方都有卖的，然后把红酒打开之后把红酒倒入醒酒器里面，不需要等太长的时间，直接将醒酒器中的红酒倒入杯子里就可以喝了。
2.如果没有快速的醒酒器的话我们可以把红酒倒在普通的醒酒器里，然后要摇晃醒酒器加快单宁的氧化时间也是可以达到醒酒比较快的目的的。
红酒打开后怎么保存？
开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进冰箱，水平摆放。通常，白葡萄酒开过后可以在冰箱中保存1星期。红葡萄酒通常在开过后可以在冰箱中保存2-3星期。先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝
3.如果我们不着急喝的话，那么我们直接把红酒倒在杯子里然后再摇晃杯子就可以了。
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夏布利葡萄酒品鉴指南！
夏布利产区位于法国勃艮第北部，是世界较的霞多丽白葡萄酒产区之一。这里的葡萄园按照风土条件的不同，共分为4个等级：小夏布利、夏布利村庄级、夏布利一级园和夏布利特级园。由于风土不同，每个等级的葡萄园所产的葡萄酒虽然都拥有偏瘦的酒体和较高的酸度，但在风味浓度、复杂度等方面上存在不小的差别，因此适合搭配的食物也不尽相同。1.小
