葡萄酒开瓶器，从听得到响声到一点声音没有，从保留瓶塞完整到刻意留下碎粒在酒中，林林总总多达几十个种类。较常见的是一种称为侍者之友(Waiter’sFriend)的开瓶器。但无论使用哪一种开瓶器，都必须先切开或割除瓶口的金属或塑胶封套。
得到一瓶心仪已久的葡萄酒，花了不少的心思或者金钱，自然要潇洒地享用它。在品尝之前，首要的问题就在于如何打开它，而且必须是正确的方式，以免留下半个软木塞在葡萄酒中，影响视觉、口感及愉快的心情。
大部分的葡萄酒瓶塞都是软木塞，新世界的葡萄酒大多数采用旋转盖(拧盖)。例如美国、新西兰、澳大利亚、智利和阿根廷等。这里所谈的是软木瓶塞，因为旋转盖一拧即开，没有什么特殊技巧。
无气泡葡萄酒的开瓶方法：
前列步，先用开瓶刀沿着瓶口下缘突出部分切开封套，并利用刀片勾除。要注意，切开动作是手沿着圆圈转，而不是转动下方的瓶身。因为如果是陈年老酒的话，瓶底常有正常的酒渣沉淀，转动瓶子常会使沉淀浮起，影响美观。
适合夏日烧烤大餐的葡萄酒有哪些？
夏日周末往往是朋友家人聚会的日子，在欢乐的气氛中，葡萄酒是必不可少的。今天，向大家推荐3款质量上乘、价格适中，适合夏日烧烤的葡萄酒：1.st.jpinotgrigio2008来自比较少见的美国密西根地区，这款白葡萄酒非常的干，很像长相思。闻起来有股石灰的味道还有白葡萄的水果香气以及桃子和矿物质的味道。高酸度使得酒的风味
第二步，用沾湿的餐布擦拭瓶口，去除灰尘，以免霉灰飘入酒中，影响口感。要知道有灰是正常的，千万别说酒已经坏了。
第三步，将螺丝钻的垂直插入软木塞的中间，千万不要插在旁边，以免软木塞断裂，碎片掉入酒中。再以顺时钟方向旋转，钻入软木塞中。
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葡萄酒里的“大酒”是什么意思？
什么样的葡萄酒可以被称为“大酒”呢?一、什么是大酒?“大酒”对应的英文为“bigwine”，酒评家罗伯特·帕克(robertparker)曾在其著作中写道：“大酒指的是结构宏大、酒体饱满、口感浓郁集中的葡萄酒。波尔多葡萄酒总体算不上是大酒，罗纳河谷(rhonevalley)的葡萄酒可以称为大酒，不过在一些年份
