- 怎么宣传酱酒文化
- 贵酿酒业的酒是如何酿制出来的？工艺怎么样
- 酱香白酒生产技术有多少个流程
怎么宣传酱酒文化
宣传酱酒文化有很多方法，以下是一些建议：
举办品鉴活动：邀请对酱酒感兴趣的朋友们一起品鉴，让他们亲自感受酱酒的独特口感和香气。同时，可以邀请专业人士进行讲解，分享酱酒的历史、酿造工艺和品鉴技巧。
举办文化讲座：邀请历史学家、文化学者等专家，通过讲座的形式向大家介绍酱酒的历史渊源、文化内涵等。这有助于让更多人了解酱酒的文化背景和深厚底蕴。
制作宣传资料：可以制作一些宣传册、海报等，向大家介绍酱酒的酿造工艺、特点、营养价值等信息。同时，可以将这些宣传资料放在酒吧、餐厅等场所供人们取阅，提高大家对酱酒的认知和了解。
利用社交媒体：在社交媒体平台上发布有关酱酒的内容，如品鉴心得、文化背景、酿造工艺等。通过分享和互动，可以吸引更多人对酱酒产生兴趣，并提高其知名度。
开展合作活动：可以与其他机构或企业合作，共同举办一些宣传活动。例如，与旅游机构合作，在旅游线路中加入酱酒文化体验活动；与餐饮企业合作，推出酱酒配餐等。
以上是宣传酱酒文化的一些建议，希望能对你有所帮助。
贵酿酒业的酒是如何酿制出来的？工艺怎么样
贵酿酒业的贵酿酱酒严守坤沙工艺，即一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒；有多达30道工序150个环节。口感上贵酿酒和一般的酒比，喝起来更加丰满醇厚、绵软细腻，酱香扑鼻持久不散。属于高端酒
酱香白酒生产技术有多少个流程
谢邀
传统酱香酒的生产流程一般都是“12987”工艺，所谓12987就是一年一个生产周期，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒的工艺，生产酱香酒至少需要五年才能出厂。
希望对你有用。
酱香型白酒的酿造工艺流程:
母糟 大曲→粉碎→曲粉
↓ ↓
高粱(下沙) →粉碎→配料→蒸酒蒸料→摊凉→加曲→
↓ ↓
酒尾 原酒→贮存→勾兑→再贮存→
→翻拌→堆积→入窖→发酵→出窖酒醅→高粱粉(糙沙)
1、原料粉碎
沙指的是高粱。由于原料需要经过反复发酵，所以原料粉碎得比较粗，要求整粒与碎粒之比，下沙为80%比20%，糙沙为70%比30%。为了保证酒质的纯净，酱香型白酒在生产过程中基本上不加辅料，其疏松作用主要靠高梁原料粉碎的粗细来调节。
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2、大曲粉碎
酱香型白酒是采用高温大曲产酒生香的，由于高温大曲的糖化发酵力较低，原料粉碎又较粗，故大曲粉碎越细越好，有利糖化发酵。
3、下沙
酱香型白酒分两次投料：第一次投料称为下沙，第二次投料称为糙沙，投料后需经过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。下沙和糙沙的投料量分别占投料总量的50%。经泼水堆积、蒸粮(蒸生沙)、摊凉、堆集、入窖发酵。
4、糙沙
酱香型白酒生产的第二次投料称为糙沙。经开窖配料、蒸酒蒸粮、下窖发酵、蒸糙沙酒。酱香型白酒的流酒温度控制较高，常在40℃以上，这也是它“三高”特点之一，即高温制曲、高温堆集、高温流酒。
酱香型白酒的生产，一年一个周期，两次投料、八次发酵、七次取酒。从第三轮起后不再投入新料。
5、入库贮存
蒸馏所得的各种类型的原酒，要分开贮存容器中，并存放在避光密封处，存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温；用天然的溶洞进行储藏，可以促使酱酒的发酵更加的醇美，经过三年陈化使酒味醇和，绵柔。
6、精心勾兑
贮存三年的原酒，先勾兑出小样，后放大调合，再贮存一年，经理化检测和品评合格后，才能包装出厂。
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