龙眼罐头的制作方法步骤

   2024-01-02 1659
核心提示:苹果罐头怎么做龙眼酒怎么存放苹果罐头怎么做1/12 苹果洗净去皮2/12 去核切块3/12 苹果倒入锅里4/12 放入水,约是苹果的二倍5/12 放入冰糖6/12 烧开后再炖煮3分钟7/12 挤进柠檬汁再炖2分钟8/12 装罐放入锅里煮开9/12 取出马...,茅台尚酱
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  1. 苹果罐头怎么做
  2. 龙眼酒怎么存放

苹果罐头怎么做

1/12 苹果洗净去皮

龙眼罐头的制作方法步骤

2/12 去核切块

3/12 苹果倒入锅里

4/12 放入水,约是苹果的二倍

5/12 放入冰糖

6/12 烧开后再炖煮3分钟

7/12 挤进柠檬汁再炖2分钟

8/12 装罐放入锅里煮开

9/12 取出马上拧紧瓶盖

人性的6句大实话

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10/12 倒置

糖水苹果罐头 原料的选择 选用鲜嫩多汁、成熟度在八成以上、果肉组织致密、石细胞少、风味正常的果 实。剔除有病虫害、机械损伤和霉烂的果实。 分级 苹果按横径分为60-67mm、67-75mm、75mm以上三级。 去皮 用手工或机械去皮法,去皮后立即浸入盐水中。 切块 用不锈钢水果刀纵切对半,大形果实可切四块,切面光滑。 去果心果柄 用刀挖去果心、果柄和花萼,消除残留果皮。 盐水浸泡 切好的果块立即浸入1%-2%的盐水中护色。 烫煮 将果块倒进80-100度水中烫煮10分钟,取出,去杂碎,沥干水分。 装罐 加糖水,趁热将果块装入已消毒的玻璃罐中,果块300克、糖水200克。糖水配制方法如下:75公斤水加25公斤砂糖,再加入150克柠檬酸,加热溶化后用纱布过滤。装罐时糖水温度要在80度以上。 封罐 趁热封罐,密封,罐盖与胶圈要预先消毒。 杀菌、冷却 封罐后立即投入沸水浴中杀菌15-20分钟,然后分段冷却。 自制苹果罐头 原料配方 苹果500克 糖50~100克 制作方法 1.取大口、有盖玻璃瓶1个,刷洗干净,放入水中煮沸待用; 2.将糖和水(500克左右)煮沸; 3.将苹果洗净,削去皮,挖去核,放入糖水用旺水煮沸,再用文火将苹果肉煮软; 4.取煮过的瓶,将瓶内沸水倒去,沥干。趁热将烧好的苹果连同糖水装水入瓶中,盖上盖子,再用湿抹布将瓶外擦干净即成。 5.除苹果外,可选用各种鲜果制成,如梨、杨梅、批杷、桃子、杏子、荔枝、龙眼、菠萝、桔子等。 6.此法做成的糖水苹果,糖的浓度低,含水量低,且未经严格消毒,不宜久存

选果——去皮——切块——浸盐水3分钟左右——热烫至半透明——装罐——热烫苹果的水用来调汁——浇汁——水浴热封排气15分钟左右——取出(剃度降温冷却)——可即食,可放置一天左右食用

今天做个苹果罐头和大家一起分享!

首先准备原料,苹果5个,冰糖50克,水适量,盐少许!

把苹果放到盐水里,为了消毒这样还更甜。

做法

1.把苹果切块去籽在放到盐水里侵泡一会。

2.把装苹果的瓶子洗净在放到开水里煮2分钟。

3.水烧开放冰糖加苹果煮12分钟,关火在焖5-6分钟。

4.把煮好的苹果放到瓶子里加满糖水拧紧盖子放凉,在放到冰箱冷藏5-6小时。

终结,冷藏后的苹果就可以食用了,不喜欢太甜的朋友可以少放一些冰糖,希望大家做做试试。

龙眼酒怎么存放

龙眼酒是一种高度白酒,其存放方法需要遵循一定的规则。

首先,龙眼酒应该存放在阴凉通风的地方,以避免阳光直射和高温。

其次,龙眼酒应该避免与异味物品接触,例如香水、化妆品等。此外,龙眼酒应该避免与酸、碱等化学物品接触,以免发生化学反应。

最后,龙眼酒的瓶口应该密封紧密,防止灰尘和细菌进入。同时,标签也应该朝外,以避免阳光直射和湿气进入。龙眼酒的存放期限为 3 年,超过期限后应该重新鉴定质量并按相应标准进行包装。

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