关于葡萄酒的保质期，其实在国外，葡萄酒一般都没有保质期的说法，只有适饮期这种表述。比如说干红和干白葡萄酒出厂后的五六年之内就是适饮期下降，但仍可以饮用，只是口感不佳，对人的身体可能不大好。
葡萄酒越陈越好，年份越老越好，这两句描述都是不科学的。葡萄酒是有生命的。普通的白葡萄酒通常有两年生命，酿造出来后的第1年是它好的青春期，到了第二年就开始老了，比如用2001年收获的葡萄酿造出白酒，2002年春末则是该葡萄酒好的时候。有些白葡萄酒的生命周期也能达到10年以上的，而红葡萄酒一般比白葡萄酒的生命周期要长一点。一般来讲，酒的素质越好，它的生命周期就越长，你要是在它没有成熟的时候喝会觉得口味不佳。不同品种和品牌的酒，生命周期也是不同的，这是葡萄酒的复杂之处，需要品酒师来判断它的年龄。
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没有开瓶器怎么给葡萄酒开瓶？
一、钥匙1.将钥匙以45°角插入瓶塞中（锯齿状的钥匙以增加摩擦力）；2.慢慢转动钥匙带动瓶塞缓缓上升，然后用手将其拔出。二、螺丝钉及羊角锤1.取一颗螺丝钉（越长越好，但尽量不要超过瓶塞的长度）旋入瓶塞中；2.螺丝旋入软木塞足够深后，用锤子的“羊角”将螺丝及瓶塞一同拔出。三、打气筒1.使用锋利的器具在瓶塞上钻个
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12-14度德红酒能更好留住酒味芳香
关于红酒酒精度数，目前已经得到广泛的标准化，绝大多数红酒都在8.5-15之间，但也存在一些较高度数的红酒在20左右，那到底红酒多少度的为好酒呢？普遍认为在12-14度之间的红酒更好一些，虽然相比以前有所提高，但这个区间的红酒更和谐。红酒度数在12-14之间要说红酒多少度的为好酒，普遍认为的是12-14度，所以大部分红酒
