红葡萄酒，又称红酒，葡萄酒的一种，主要由果皮紫黑色的葡萄品种酿造而成，酒色呈红色。红酒的颜色主要来自于葡萄皮中的花色素苷。由于在发酵制作过程中含有葡萄皮的成分，红葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健价值。研究表明，摄入适量的红葡萄酒对健康有益。一部分原因是因为皮中含有儿茶素、白藜芦醇等多酚物质。
未开封的红酒会坏吗？
是会过期的。红酒是用葡萄为原料做成的酒精饮品，含有多种维生素、氨基酸，还富含花青素、白藜芦醇等有效成分，虽然红酒没有具体的保质期，但储存久了也会变质，若红酒颜色变成棕色、橘黄色，及散发出浓郁的醋味，就不可以饮用了，以免饮用后引起肠胃不适。
在我国大多是10年。红酒是葡萄酒的一种，我国法律设定进口葡萄酒的保质期至多为10年，因此大多数的进口红酒的保质期是10年，尽管这个法律后面被取消了，但仍然有很多酒商还是标注10年的保质期，2008年我国《食品标识治理规定》规定：乙醇含量10%以上(含10%)的饮料酒，可以免除标注保质期。
红酒未开封怎么保存好？
红酒要静置、通风、避光、斜放在木架或木柜上，顺着斜放一定角度，就足以使酒液与橡木塞接触，起到润湿的效果。
美国现行有机葡萄酒认证系统详解！
美国农业部有机认证（usdaorganic）在2007年，加州葡萄使用的合成杀虫剂多达23，430，900磅；所以不足为奇，青睐天然葡萄汁的葡萄酒饮用者的数量在不断增加。酒瓶上的有机酒标可以很好的告诉消费者它们的葡萄更加“绿色”。经美国农业部认证的有机原材料来自于那些在至少三年内对除草剂、杀虫剂和转基因种子进行限制使用
红酒需存放于摄氏13～15度，湿度大约75～85%左右的环境。若是没有酒窖设定，可将酒放在没有太多光线、凉爽之处，以免温度过高、红酒发酵过度，影响品质。一般家中存放可将报纸略微沾湿包住酒瓶冷藏，尽量不要和其他重滋味的食物放在一起，容易变质。
一方面，能防止木塞因久置而干裂导致酒液很快挥发掉。另一方面，润湿的木塞能很好地起到减缓空气氧化酒液，尤其是其中的单宁等多酚物质。而倒置不显美观且惊险，不太建议。
正确的藏酒方式就是将酒平放，让软木塞与红酒有所接触，免得站立的红酒，因软木塞无水分滋润、过于干燥缩小，就会让空气进入，坏了酒的品质。不过，若是年分久远的好酒，开瓶享用前则需要让它站立，使酒中物质沉淀。（文章来源：中 国红酒网）
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葡萄酒年份越陈越好吗？
即使明白了“年份”对于葡萄酒的真正含义，但并不意味着好年份的葡萄酒皆上品，都具有收藏价值。除年份之外，决定葡萄酒质的好坏还有许多因素。据说在法国，栽种一株葡萄树，会用铁丝将之分为三截，较上边的葡萄让其自然“瓜熟蒂落”，碾作尘泥化作养料，酿酒的葡萄则取自下边吸收养分充足、颗粒饱满的果实。采摘下葡萄后，到了酿酒厂，还要经过
