用老藤酿造酒一定好吗?

   2024-08-04 1264
核心提示:一般来说,不同年龄的葡萄藤,确实会生产出不一样的葡萄酒。一颗年龄较大的葡萄藤,在生产葡萄时会更加“吃力”,产出能力随着年龄的增长逐步下降(30岁以后的葡萄藤其产量会逐渐下降到年轻葡萄藤的几分之一),迫使它将营养专注于葡萄果实,而分给叶子的营养成分则会相应减少。因此,老藤葡萄的产量会显着下降,培育出更加凝聚、浓缩的果实,
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  一般来说,不同年龄的葡萄藤,确实会生产出不一样的葡萄酒。一颗年龄较大的葡萄藤,在生产葡萄时会更加“吃力”,产出能力随着年龄的增长逐步下降(30岁以后的葡萄藤其产量会逐渐下降到年轻葡萄藤的几分之一),迫使它将营养专注于葡萄果实,而分给叶子的营养成分则会相应减少。

用老藤酿造酒一定好吗?

  因此,老藤葡萄的产量会显着下降,培育出更加凝聚、浓缩的果实,以其酿制的葡萄酒也因而拥有更加“稠密”的风味。对于味觉灵敏的葡萄酒爱好者来说,老藤葡萄也更能反映一个地区的风土特色。

  也就是说,老藤葡萄酒虽然并不意味着一定拥有更高的品质,年轻的葡萄藤一样可以酿出世界**的葡萄酒;然而老藤的特质使得它们更加增添了一份品质之外的魅力――历经数十年乃百年风雨的葡萄藤,证明了它们在产出葡萄这件事情上的专注、坚持与成功。

为什么智利葡萄酒的性价比高?

无论在我国还是国外市场,智利葡萄酒都是“性价比”的代名词。虽然智利葡萄酒历史不长,酿造优质葡萄酒的时间甚至仅仅不到30年的时间,但是智利葡萄酒很快凭借其优良的品质和适中的价格赢得广大消费者的喜爱。那么,为什么智利葡萄酒的性价比如此的高呢?1.风土条件优越的详细内容智利是位于南美洲西部的国家,国土狭长,纬度跨度大;西面频

  不过,实际上葡萄藤的年龄并不总能够反映葡萄酒的品质高低。例如,在美国加州,有许多早在淘金潮时期(始于1848年)就种植并留存至今的老藤仙粉黛(Zinfandel)。由于数量非常庞大,其产出的葡萄酒往往售价不超过10美元,价格低廉而且随处可见,这在一定程度上“稀释”了老藤葡萄酒的美名。也就是说,老藤葡萄酒中也不乏廉价、低质的葡萄酒。

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加州中央海岸葡萄酒产区怎么样?

过来硅谷不久,便进入中央海岸葡萄酒命名产区(centrlcostv),这是加州面积较大的葡萄酒命名产区,面积有2,210,954公顷,但葡萄种植面积仅为40万公顷,是北加州海岸v122万公顷葡萄种植面积的三分之一。中央海岸包括monterey,snluisobispo和sntbrbr县。用中央海岸带葡萄酿出的酒一般都标

 
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